В тази рецепта рубатага се подправя със суха италианска билкова смес, която подчертава и сладостта. Чаена лъжичка захар също е включена, за да насърчи кафето и да даде на зеленчуците, че дълбоко кафяв, печен външен вид и вкус.
Много хора израснаха да ядат пюре от рубага и може да са превърнали някои от вас далеч от коренния зеленчук. Ако все още трябва да откриете радостта от печене rutabaga, вие сте в истинско отношение.
Rutabaga има сладък, маслен аромат, който може да бъде малко като зелено зеле, в зависимост от сорта. Печенето rutabaga концентрира и подчертава тази естествена сладост и наистина е един от най-добрите начини да се насладите сами.
Дайте си около 40 минути, за да изпечете ръбага след преработката му. Това е фантастично приготвено за почти всяко хранене и ако имате прекалено много, то замръзва добре.
Какво ви е нужно
- 1 голяма рутагага / шведска (около 6 инча в диаметър)
- 2 до 3 супени лъжици
- зехтин
- 1 супена лъжица сух
- Италианска билкова смес
- 2 супени лъжици
- кошер сол
- 1 чаена лъжичка захар
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 F.
- Обелете ръбагага и нарязайте на 1/2-инчови кубчета.
- Поставете кубчета в голяма купа и изстийте с маслиново масло.
- Покрийте купата с чиния и разклатете, за да покриете рубата с масло. Ако е необходимо, изстийте малко повече масло, за да получите добро покритие.
- Поръсете ръбагага с италианската билкова смес, солта и захарта и разклатете отново, за да ги разпространявате.
- Прехвърлете рутагага върху пергаментно облицован лист или лист за печене.
- Печете в центъра на фурната, докато кантовете са кафяви и рубатага е нежна (около 30-40 минути). Разбъркайте го наполовина, за да сведете до минимум залепването.
Как да предпазите Rutabaga от залепване
Печенето на рубага е много лесно, но има един общ проблем. При печенето, зеленчуците (и много други) обичат да се придържат към тавата за печене и затова се набляга на повърхността на повърхността и се разбърква в средата на тази рецепта.
За да се справите с проблема, опитайте едно от следните неща:
- Пергатна хартия : След като откриете красотата на този прост кухненски инструмент, той ще стане жизненоважен за вашето готвене като фолио и пластмасова обвивка. Ако нямате пергамент, поставете тигана с фолио. Тя не работи толкова добре, но помага в щипка.
- Необезпечени бактерии: Не всички повърхности на незалепващите повърхности са създадени равни. Дори ако имате тигани, пергаментът може все още да е необходим, особено с воден зеленчук като рубатага.
- Силиконови маски за печене: Ако не ви харесва идеята да изхвърляте пергамент непрекъснато, обърнете се към подложка за печене. Това е много малка инвестиция, която може да се използва отново в продължение на години, за да превърне каквато и да е тиква в учудване.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 187 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 2 mg |
| натрий | 1,307 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 3 g |