Джинджифил, чесън, бял пипер и два вида соев сос придават допълнителен аромат на това просто пиле с оризово вино, което се разбърква. Китайското оризово вино се среща в азиатските пазари. Ако не е налице, можете да заместите бледа суха шери.
Какво ви е нужно
- 1 пълно пиле (3 - 4 паунда)
- 1 супена лъжица фъстъчено масло или растително масло за разбъркване и пържене
- 1 супена лъжица азиатско сусамово масло
- 1 палец размер парче прясно джинджифил, нарязани на тънки филийки
- 3 скилидки смлян чесън
- 3 супени лъжици китайско оризово вино или суха шери
- 3 супени лъжици Соко сос Kikkoman
- 1 супена лъжица черен соев сос (
- тъмно соев сос )
- 1 чаена лъжичка бял пипер (грубо натрошен)
- 1 чаша гореща вода или
- пилешки бульон
- Сол на вкус
- 3 стъбла извара лук (зелен лук) нарязани на 2-инчови дължини за гарнитура
Как да го направим
1. Нарежете пилето в парчета, включително костите.
2. Загрейте вятъра до средно висока до висока температура.
3. Дъжд в фъстъчено масло или растително масло, както и сусамово масло.
4. Когато маслото е горещо, добавете нарязания джинджифил. Разбъркайте, докато стане почти кафяво. Разбърква се в смлян чесън и се разбърква, докато стане почти кафяв.
5. Добавете парчетата пиле. Оставете за кратко да седнете и след това разбъркайте месото, докато стане леко сварено и около 80% готвене.
6. Налейте оризовото вино и продължете разбъркайте.
7. Добавете соевия сок Kikkoman, тъмния соев сос и смачкания бял пипер. Продължете да разбърквате, като се уверите, че чесъна и джинджифила не горят.
8. Изсипете топлата вода или пилешкото месо наведнъж. Продължете да пържите, докато запасът се намали наполовина. Вкус и прибавете малко сол, ако желаете.
9. Сервирайте пилето, гарнирано с пресен лук. Наслади се!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 777 |
| Общо мазнини | 45 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 18 g |
| Холестерол | 253 mg |
| натрий | 1.001 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 82 g |