Класическа табла

01 от 12

Класическата табла за рецепти

Класическата табла за удоволствие не се вижда много, но винаги съм щастлива, че се натъкнах на една. Това е нещо между сурова чиния (но с маслини или друг солен елемент) и антипастична чиния (но с повече сурови зеленчуци). Тя може да бъде изгонена преди пристигането на другата храна, да се счупи с напитки и / или да се настани на масата, докато се сервира вечеря с месо и картофи. Отново, осигурявайки ухапвания от свежа свежест по време на хранене.

Изсипванията и спредът традиционно не са част от приятна табла, но е известно, че в ъгъла на тавата се поставя малко блюдо от морска сол, за да натоварят зеленчуците, ако са толкова наклонени.

Следвайте тези стъпки, за да създадете основна табла за удоволствие, и продължавайте да я обличате и да я направите толкова сложен, колкото искате.

02 от 12

Моркови пръчици

Мръсни моркови, обелени и нарязани на дълги, елегантни пръчки, са традиционната звезда на приятна табла. Смесете нещата с помощта на различни цветни моркови , или, да получите kicky чрез сервиране на кисели моркови вместо обикновена сурова версия.

03 от 12

Целина пръчици

Охладената целина осигурява освежаваща грижа с всяка хапка. Не забравяйте да вкусите купата, която имате на първо място, тъй като по-старите целина или целина, отглеждани под твърде много топлина, могат да поемат горчив ръб, който може или не може да не искате да включите в тайното си място.

Нарежете стъблата и ги нарежете на дълги, елегантни ивици, независимо дали на половин, трети или четвърти.

04 от 12

маслини

Заедно с морковите пръчици и целилерите, маслините са третият крак на табуретката на традиционната подправка. Те добавят солено изригване, което е чудесно противопоставяне на хрупкавата сладост и хрупкавата мекота на моркови и целина. Класическите версии прибавят консервирани черни маслини, които са дрънкащи, но предпочитам да избирам вкусни ястия от маслиновия бар в моя местен магазин за хранителни стоки. Ако искате да им сервирате, можете винаги да ги направите сами .

С тези три компонента разполагате с приятна табла. Но можете да продължите да добавяте още елементи, за да се обличате ....

05 от 12

репички

Ярката криза на свежия репички добавя цвят и малко острота към подправката. Изплакнете ги, оформете ги и сервирайте цели или нарязани наполовина или на четвъртинки. Ако техните зелени са в добра форма, обичам да оставя малко от тях прикрепени за красив ефект.

06 от 12

копър

Ароматът на анасон / сладника от копър е добавка за почистване на вкуса на приятна тава. Обичам да отрежа дългите тъмно зелени стъбла, да отрежа крушката и да наряза крушката в тънки пластини.

07 от 12

Мариновани гъби

Не туршия, но времето в оцет марината превръща тези мариновани гъби в нещо специално. Те добавят много вкус - и малко интриги - в подправка. Този маринован патладжан осигурява подобен ефект (въпреки че ще ви трябва вилица, за да го изядете!).

08 от 12

Маринована аспержица

Ярката вкусна природа на маринованите аспержи добавя приятен солен, оцет-у елемент в приятна тава. Просто не забравяйте да ги подсушите, преди да ги добавите към таблата, така че саламура не се навсякъде или капе надолу пръстите на хората.

09 от 12

Мариновани зелени бобчета

Като пикантни аспержи, нарязаните зелен фасул могат да се окажат сами като лека закуска.

10 от 12

Още краставички

Някои кисели краставички - нарязаните моркови, нарязаните аспержи и зеленчуковите бонбони, които вече са споменати, както и нарязаните орехи - като допълнителни зеленчуци в подножието, докато други туршии се присъединят към вкусната деликатна роля, подобно на маслините. Към тази категория мога да предложа черен чесън , кисели краставички , кисели череши (на снимката), лимонови кисели краставички или тиквички .

11 от 12

Хитове от подправки

Удряйте нещата с някои необичайно пикантни допълнения към вашата приятна тава. Силно препоръчвам тези брюкселски кълнове в корейски стил (на снимката). Но марината jalapenos са вкусни, също, както и тези пикантни краставици .

12 от 12

Нещо сладко

Нищо прекалено сладко, имайте предвид, но пресните летни плодове, разпръснати в тава за приятна атмосфера, придават меко докосване. Сладост може да се добави и с купчина варени плодове, като смокини, корен от червена боровинка или сливи .

Търсите още идеи? Вижте тези предложения от моя колега Шон Тимбърлейк в "Запазване на храните", има тези прекрасни идеи за подправка.