Вкусът на моркова дъга

01 от 05

Как различен цвят на морковите вкус

Вкусната разлика между различните цветни моркови като оранжево, лилаво, червено, бяло и жълто не е екстремно. Той дори не е толкова широк, колкото различните цветни домати . И все пак има някаква промяна в аромата. Това често е леко и е тънко, главно се появява, когато ядете моркови сурови. Можете също така да разберете разликата между различните вкусове на различни моркови, като ги приготвите или печете .

02 от 05

Оранжеви моркови

Оранжевите моркови излязоха на върха в Холандия от 17-ти век и станаха това, което смятаме за "нормални моркови". Много моркови преди това дойдоха в широка гама от цветове - дори зелени.

Както и другите цветни моркови, портокаловите моркови съдържат около четири пъти препоръчителната доза USDA на витамин А и имат много бета-каротин. Тези зеленчуци са зелени, сладки и добре да се ядат или сурови или варени. Можете да ядете моркови като лека закуска с натопи, в салати и колбас, или като част от голямо предястие, като пикантни картофи, зеле и моркови .

03 от 05

Лилави моркови

Въпреки че лилавите моркови са драматични и привличащи вниманието, много от тях са само лилави отвън. Тяхната централна ядра е определено оранжева, която често може да бъде открита при внимателно наблюдение на външната страна.

Пурпурните моркови имат интензивно сладък вкус, който понякога може да бъде придружен от пипер на вкус. Това е по-често срещано в лилавите моркови, които държат своя цвят както на екстериора, така и на интериора. Въпреки това, пипер нота често е тънка и не винаги присъства. Така или иначе, лилави моркови са чудесни за ядене сурови, като crudités, в салати, или да направи пикантни кисели краставички .

04 от 05

Червени моркови

Червените моркови не се различават много от портокаловите моркови, когато става дума за вкус. Червеният им цвят идва от ликопен, овесеният антиоксидант в домати. Ликопенът е полезен за вашето здраве и помага за предотвратяване на рак, съдържа антиоксиданти, поддържа вашите очи в добро здраве, облекчава невропатичната болка и е полезно за вашия мозък, да назове няколко предимства.

Вземете творчество с червени моркови, като използвате красивия зеленчук в рецепти като кремообразна супа от моркови или гарнирана моркова супа . Също така можете да се възползвате както от великолепния им цвят, така и от здравословния ликопен, като ги изпечете, подхранвате или използвате като глазура.

05 от 05

Бели или Златни моркови

Белите или златните моркови обикновено са жълти или кремави. Тези зеленчуци имат мек аромат с почти никаква земна плътност, която обикновено съдържат другите цветове на морковите. Тези видове моркови са също по-сладки от оранжевите, червените и лилавите моркови. Те работят особено добре печени и могат да бъдат остъклени и като ги готвят в тиган с малко масло и захар. Ако искате да направите задушено или супа, те ще добавят прекрасен бледо нюанс и изненадващо избухване на сладост.

Едно просто ястие, което можете да направите с бели или златни моркови, е да смесвате златни моркови с масло, пилешки бульон, подправки и пресни билки. Добавете това към просто месо и картофено ястие за тире от хранителни зеленчуци.