Някои дати на повикване "бонбони на природата", и предвид сладките нотки на карамел на плода и нежната дъвка, е лесно да разберете защо. Но за разлика от търговските сладкиши, те са богати на хранителни вещества - включително калий и калций - и пълни с фибри.
Тук те са пълнени с домашна шоколадова лешник, накиснати с какао и канела, и покрити с хрупкав печен лешник. Резултатът е свеж, многоцветен бонбон, който е здрав и елегантен. Те са идеални за украсяване на специална храна или за празнуване на Tu B'Shevat, или за прибиране на реколтата като Sukkot.
Съвет: Искате ли допълнителна шоколадова лешлива паста за закуска? Направете партида от домашно приготвен с черен шоколад с лешник, вместо с пълненето по-долу. Ще останете много, след като напълните датите за ухапване на хляб или плодове.
Какво ви е нужно
- За датите:
- 1/4 чаша тъмен шоколад, нарязан
- 1 1/2 чаени лъжици нерафинирано кокосово масло или масло от гроздови семки
- 1/4 чаша сухи печени лешници
- 1 чаена лъжичка какао на прах
- 1 захар за сладкарски захар
- Канела за гарниране
- 15 до 20 цели междинни дати
- Да украся:
- 2 супени лъжици захар за сладкарски изделия
- 1 чаена лъжичка неподсладено какао на прах
- 1 чаена лъжичка канела
- 15 до 20 цели печени лешници
- Черният шоколад се къса на вкус
Как да го направим
1. Поставете шоколадовото и кокосово масло в микровълнова кутия и загрявайте върху средата (50%) за 30 секунди. Разбъркайте шоколада. Продължете да загрявате в 30 секунди, като разбърквате след всяко нагряване, докато шоколадът се разтопи и няма остатъци. Друга възможност е да се стопят в двоен бойлер или в купа, поставена върху гърне с вода . Заделени.
2. Поставете лешници в работна купа на кухненски робот или миксер и натискайте няколко пъти, докато се натроши много ситно.
Изпълнете процесора още около 20 до 30 секунди, докато лешниците освободят маслото и се смилат на маслено масло. Остържете долната част на работната купа със шпатула, добавете разтопения шоколад и маслото и обработвайте, докато не се смесите добре. Добавете какао на прах, захар от сладкарски изделия и щедри канела. Пулсирайте няколко пъти, за да ги комбинирате.
3. Прехвърлете сместа в купа, разбъркайте с лъжица, докато сухите съставки се смесят добре, и се подправете на вкус с допълнителна канела, ако желаете.
4. С остър нож за парлинг внимателно разделете датите достатъчно, за да премахнете ямите и създайте малка лодка за пълнене. Сложете около 1/2 чаена лъжичка на 1 чаена лъжичка шоколадова лешлива паста на всяка дата (количеството, което използвате ще зависи от размера на датата).
5. В малка купа смесете заедно захарта, какао на прах и канела. Потопете датите с пълнене надолу в захарната смес. (За по-разнообразна презентация, потапяйте само половината от датите и ги редувайте на плочата за сервиране.) Натиснете една печена лешник или шоколадов парченце в центъра на пълнежа за всяка дата. Подредете върху обслужваща чиния. Наслади се!
Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилник до една седмица. За най-добър аромат, преди да сервирате, довеждайте до стайна температура.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 782 |
| Общо мазнини | 37 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 23 g |
| Холестерол | 1 mg |
| натрий | 11 mg |
| Въглехидрати | 117 g |
| Диетични фибри | 16 г |
| протеин | 11 g |