Студените напитки са ключови в Мароко, тъй като те помагат да се победи топлината. И сред тези популярни охладени напитки са млечни шейкове и сладкиши. За разлика от повечето сладкиши, които познаваме обаче, млечните шейкове и сладкиши в марокански стил рядко включват кисело мляко. Тази рецепта за лакомство включва подсладено кондензирано мляко ( lait koncentré sucré ), което създава обем и крехък подпис на здравословните плодове.
Ако се притеснявате, че напитката е прекалено сладка по ваше желание, вместо това можете да използвате неподсладено изпарено мляко ( lait koncentré non sucère ) и просто подсладете вкуса си със захар или мед.
За да се постигне най-добър вкус, пресни ягоди са идеални, но ако те не са на разположение (или не според вашите предпочитания), можете да използвате замразени ягоди. Просто не забравяйте да премахнете или да намалите ледовете.
Сервирайте тази кремава глазура за ягоди като следобедно или вечерно пилешко месо , поднесено в стъклени чаши като парти за напитки или в Рамадан при ифтар при счупване на пост.
За по-лек, по-малко богат ласкател, опитайте рецептата на Марокански ягодов млечен шейк.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 lbs. (около 700 гр.) пресни ягоди
- 14 oz. (397 g) подсладено кондензирано мляко
- 1 до 2 чаши (236 до 475 ml) студена вода
- Незадължително: 2 супени лъжици. прясно изцеден лимонов сок или на вкус
- По избор: 1 табла с лед
Как да го направим
- Кълбо и измийте ягодите. Отцедете. Ако времето позволява, охладете, докато сте готови да направите гладко.
- В блендер обработете ягоди и кондензирано мляко, докато плодовете напълно се пюрират, а сместа е гладка и кремообразна. Смесвайте в 1 до 2 чаши студена вода, за да регулирате напитката до желаната дебелина и сладост. Добавете лимоновия сок и лед, ако желаете, и обработвайте, докато ледът бъде смазан и добре смесен в глазурата.
- Изсипете в чаши и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 300 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 27 mg |
| натрий | 104 mg |
| Въглехидрати | 54 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 7 g |