Дългите са с високо съдържание на пектин, което ги прави естествено за конфитюри, желета, консерви и масла. Този необичаен плод е кръстоска между ябълка и круша на вид, но вкусът е много стягащ и трябва да бъде приготвен, за да извади своя вкус, когато бледо жълт цвят ще стане оранжево-червен. Първоначалното готвене може да се извърши в готварска печка под налягане, ако желаете. Ако пресяването е работа, обелете плодовете преди да ги приготвите.
Вижте тази по-голяма снимка на дюля масло.
Какво ви е нужно
- 12 дюли (измити, квадратни и обработени)
- 1/4 чаша вода
- 1/4 чаша лимонов сок
- 12 чаши захар
Как да го направим
В средна тенджера комбинирайте дюли, вода и лимонов сок. Оставете да заври, намалете топлината до много ниско и оставете да къкри, докато дюли изглеждат като ябълки, като се разбъркват от време на време.
Преминете пюрето през сито или мелница за храна. За всяка чаша наситно пюре добавете 1 чаша захар и изберете един от следните методи за готвене.
Бавна печка:
- Поставете подсладена пулпа в бавна печка с частичен капак, за да се освободи пара. Затоплете се на ниско и гответе, като се разбърква понякога, за 6-12 часа или за една нощ, или до достатъчно дебело, така че маслото да не изтича от лъжица, когато се обърне с главата надолу.
Микровълнова печка:
- Поставете подсладената каша в купа, която е безопасна за микровълновата фурна, и гответе за 20 минути наведнъж, като често се разбърква, докато достигне достатъчно дебелина, така че маслото да не изтича от лъжица, когато се обърне с главата надолу.
Котлон:
- Поставете подсладена пулпа в средна тенджера и гответе на слаб огън, като се разбърква често за 1-2 часа или докато достигне достатъчно дебелина, така че маслото да не изтича от лъжица, когато се обърне с главата надолу.
Фурна:
- Загрейте фурната до 250 градуса.
- Поставете подсладена пулпа в термоустойчива чиния или печене. Печете, като се разбърквате само от време на време, за 1-3 часа или до достатъчно дебел, така че маслото да не изтича от лъжица, когато се обърне с главата надолу.
- Поставете горещото масло в горещо стерилизирани буркани, оставяйки 1/4 "горно пространство. Покрийте с горещи стерилизирани капаци и пръстени.
- Извадете го, за да го охладите, преди да го съхранявате на хладно, сухо и тъмно място. Ако не преработвате във водна баня, маслото може да се съхранява в хладилник до три седмици или да се замразява до една година.
Забележка: Преди да опитате проект за домашен консервиране , прочетете какво трябва да каже за фирмата за консерви от топка.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 155 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1 mg |
| Въглехидрати | 40 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |