Тази проста круша не можеше да бъде по-лесна: коричка, няколко нарязани круши и обикновен крушов сироп, приготвен чрез варене на няколко парчета круша в захар и вода. Най-хубавото е, че дори Бартлет , който обикновено се разпада при приготвянето му, ще привлече атрактивно формата си в този вкусен торта. Въпреки че не е нужно да сте развълнувани, когато подреждате филиите на крушите в тортата, знайте, че ако направите малко усилие да ги накарате да изглеждат доста, когато се готвят да се пекат, те ще изглеждат добре, когато тортата излиза от фурната.
Можете да го печете в квадратна торта тиган за модерен обжалване, или да поставят крушите в концентрични кръгове в стандартен торти тиган или паница за класически и хомогенен вид.
Използвайте любимата си закупена от магазина коричка или направете любимата си рецепта за пай кора - това Flaky Pie Crust е добро място за старт, ако нямате любима рецепта за коричка. Докато може да се изкушавате да използвате пухкави сладкиши за кората, избягвайте това изкушение: сокът от крушите ще направи такава деликатна сладка сладка паста. Придържайте се към по-силната традиционна пайова кора за тази котка.
Какво ви е нужно
- 1 пай кора
- 3 големи, 4 средни или 5 малки круши
- 2/3 чаша захар, разделена
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350F.
- Направете 10-инчов таварски пай или пай с любимия си домашно приготвен или закупен от магазина пай или тартанска кора. Когато поставяте кората в тигана, задръжте я и я оставяйте да падне и да се настани в някакви ръбове или ъгли, вместо да я избута, за да сведе до минимум свиването и счупването, когато печете тортата. Задайте подготовката. Като алтернатива, можете да поставите наварената коричка на лист за печене за свободна форма, която често се нарича галета. Леко увийте кората с вилица. Заделени.
- Нарежете крушите на половин или четвърти. Изрежете и изхвърлете ядрото във всяко парче. Обелете крушите и ги нарязайте на равни парчета. Дори нарязването ще доведе до най-хубавото и най-равномерно приготвеното сладко.
- В голяма купа хвърляйте крушите с 1/3 чаша захар и лимонов сок . Подредете парчетата круша върху кората - можете просто да ги вмъкнете и да ги разстилате за много рустик десерт или да ги подредите в чисти редове или концентрични кръгове за по-елегантно представяне. Резервирайте 4 или 5 парчета круша. Увийте краищата на кората (вижте как да натискате кората на пай тук, ако никога не сте го правили преди това) или ги разтъркайте малко, за да създадете ръба, ако сте решили да отидете в свободна форма.
- Печете тортата, докато кората е кафява по краищата и крушите са нежни, около 50 минути.
- Докато котката се пече, донесете останалата 1/3 чаша захар, резервирани круши и 1/3 чаша вода до кипене в малка тенджера. Намалете топлината, за да поддържате непрекъснато къкри и гответе, без да се разклащат, докато сиропът се сгъсти, около 10 минути. Задайте го настрана.
- Докато тортата се охлажда, го разбърквайте обилно със сиропа. Сервирайте тортата топла или на стайна температура.
Прави 1 круша, която може да сервира от 6 до 10.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 82 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 33 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |