Не съм сигурен колко дълго този продукт е бил наоколо и защо никога не съм го забелязвал преди, но чувствам, че току-що се натъкнах на най-големия подарък за веганите от хранителната мая и Тофурки . Говоря за коноп тофу. Брилянтно. Ние всички обичаме коноп и ние всички обичаме тофу . Коноп тофу? Ум. Изгорели.
Какво е коноп Тофу?
Конопът тофу също понякога се нарича "Hemp-fu" и аз дори го видях наречен "хефу". В крайна сметка, тъй като този продукт става все по-популярен, предполагам, че едно от тези три имена - коноп тофу, хемпфу или хефу - ще се придържа (или ще се измисли изцяло нов), докато другите ще паднат от обичайната употреба.
Какво точно е, коноп тофу? Е, това е тофу, направено от коноп. Тофу , по дефиниция, действително е направен от соя, но коноп тофу се прави със същите техники за обработка, само с конопени семена вместо със соя!
Конопът тофу е по-плътен от тофу и е леко текстуриран (като кръстоска между темпе и тофу), така че наистина не е съвсем същото като тофу.
Защо конопът Тофу е толкова невероятно?
В случай, че не сте толкова развълнувани от откриването на коноп тофу, както аз бях, има четири причини защо коноп тофу е толкова невероятно:
- Той е с високо съдържание на протеини
- Високо е в Омега-3, което може да увеличи мозъчната функция и настроението ви
- Тя е органична и не генетично модифицирана, а конопът като цяло е чудесен продукт, ако сте загрижени за устойчивостта (в сравнение с това, продуктите от палмово масло и дори бадемите!)
- Конопът тофу е чудесна алтернатива на хора със соеви алергии или просто се опитват да ограничат приема на соя
Как да готвя с коноп Тофу
Конопената тофу пристига в няколко вкуса, но точно като обикновения тофу, обикновено приличам на обикновен или оригинален аромат, тъй като винаги добавям собствените си вкусове и никога не го приготвям.
Конопът тофу не е съвсем същият като соевия тофу. Това е много раздробено, за начало, и не се наслаждава напълно на вкусове, така че планирайте готвенето и сервирайте го с допълнителен сос. Като се каже, вкусът сам по себе си е подобен, но не е същият като обикновен тофу, т.е. не толкова голям, но не толкова лош, по мое мнение, но вкусът ми ми е просто изпечен в масло.
Отстрани от торбата, ще призная, че мирише малко смешно, но миризмата изчезва, след като започнете малко да я готвите.
Тъй като конопената тофу е толкова тромава, тя е идеална за неща като тофу, но не разчитайте на това да го подреждате в перфектни малки кубчета. Това, обаче, се изрязва добре за неща като печен тофу. Нарежете го по-дебел, отколкото бихте правили тофу, за да избегнете разпадането му, а вие също ще искате да го лекувате доста внимателно в тигана - не може да се хвърля по същия начин като тофу.
За разлика от тофу, коноп тофу не трябва да се замразява - това всъщност ще го направи по-ронлив, което е обратното на редовните тофу.