Чудите се как да направите веганска полента? Ето как. Това е бързо и лесно и можете да се насладите на това като горещо, кремообразно ястие за по-малко от 30 минути или да го охладите, за да направите хляб, който да използвате като основа на други рецепти.
Харесва ми да ям кремава бърза домашна веганска полента за закуска, защото често имам царевично брашно и другите съставки на ръка. Добавете толкова вегетариански маргарин, колкото искате, ако не се притеснявате, че вашият вегетариански полента също е с ниско съдържание на мазнини.
Вижте още начини за приготвяне на вкусна вегетарианска полента и идеи как да използвате остатъчната полента.
Какво ви е нужно
- 4 чаши вода или зеленчуков бульон
- 1 чаша царевично брашно
- 1/2 ч. Л. Чесън на прах
- 3 супени лъжици
- хранителна мая
- 1/4 чаша соево мляко
- 1-2 супени лъжици веган маргарин
- сол и черен пипер, на вкус
Как да го направим
- Донесете воден или зеленчуков бульон бавно. Разбъркайте в царевичното брашно.
- Кук на слаб огън за 15 минути, като често се разбърква и изстъргва дъното, за да се избегне изгарянето на сместа от царевично брашно. Ако започне да се натрупва, добавете малко вода в даден момент, за да го подсушите.
- Царевичното брашно се прави, когато е гладко и дебело.
- Ако искате кремообразна полента, разбъркайте соевото мляко и останалите съставки (чесън на прах, хранителна мая, вегетариански маргарин, сол и черен пипер), преди да свалите тигана от топлината.
- Ако не искате кремообразна полента, пропуснете соевото мляко и добавете само чесъна на прах, хранителната мая и желаното количество вегетариански маргарин, сол и черен пипер.
- Сервирайте, както е за кремаво ястие от полента. За гъста хляб от полента, притиснете я в леко намазан тиган и охладете до твърда.
- Насладете се на вашата веганска полента.
Тази рецепта прави четири порции, така че ако сте соло, вероятно ще имате остатъчна полента, след като я ползвате за закуска. Това не е проблем, тъй като има много начини да го използвате и той ще се съхранява добре в хладилника за няколко дни. Ето някои идеи за използване на остатъчната полента.
Панирана пържена полянка с маслини : Смажете гъста полента, за да я препечете и я поднесете с маслинена тапанада, капона, веган или балсамов доматен сос. Можете да го подредите върху табела с разнообразие от гарнитури като предястие за парти, зарове или обяд.
Вегански Чили и Полента Касерола : Ако имате остатъчна кремообразна полента, можете да я разнесете върху чили и да го печете като готвене. Тази готварска печка е семейно приятно ястие, което е идеално за зимно ястие или за летен пот.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 170 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 855 mg |
| Въглехидрати | 26 г |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 6 g |