Пилешкото крило е популярно ястие в японска кухня и може лесно да се направи във фурната или върху открит пламък.
Тази рецепта за джинджифил и чесън пилешки крила се мариновани в много прост сос от соев сос, мирин , джинджифил и чесън. Крилата се пекат и след това се гарнират с печени бели сусамени семена за страхотно предястие или хранене. Това ястие също е идеално за партита, глупости или запишете няколко останали крила, които да добавите към обяда си на следващия ден!
Пилешките крила в японската кухня обикновено се приготвят като едно цяло крило, като тебасаки якитори, което е на скара ястие на шиш пилешки крила. На менютата на izakaya или тапас, барове и ресторанти можете да намерите малки ястия, чиито крила са разделени на по-малки парчета, като коне и крикет.
Какво ви е нужно
- За марината / сос:
- 1 супена лъжица
- соев сос
- 1 супена лъжица мирин
- 1 чаена лъжичка джинджифил, настърган
- 1/2 чаена лъжичка
- чесън , смлян
- За Уинкет:
- 18 до 20 парчета пилешки крилаци и крикетчета (приблизително 9 до 10 големи крила)
- 2 супени лъжици печени бели сусамени семена (за гарнитура)
Как да го направим
- Подгответе марината в малка купа. Комбинирайте соев сос, мирин, настърган джинджифил и смлян чесън. Не забравяйте да отлепете кожата от джинджифила, преди да го изстържете. Смесете добре.
- Ако сте купили пилешко крило, което не е било разбито на коне и крикет, направете това първо и не забравяйте да отстраните и изхвърлите върховете на крилото.
- Добавете пилешки дръжки и крикетчета към голяма пластмасова торбичка или друг плитък пластмасов контейнер с капак.
- Налейте марината върху пилето, разбъркайте добре, за да покриете пилето и охладете за един час. Презаредете пилето в чантата или пластмасовия контейнер периодично, за да помогнете за равномерното маринуване на пилето.
- Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
- Подгответе тавата за печене с облицовка с фолио (за да минимизирате почистването) и покрийте фолиото с пръскане на маслото. Добавете пилето в съда за печене. Печете 30 до 35 минути, докато пилето стане тъмно и зачервено. Забележка: Ако искате да омажете пилето с марината, оставете остатъчния сос в малък тиган до загряване. След това използвайте четка, периодично подскачайте пилето.
- Поставете пилето и гарнирайте с голямо количество печени бели сусамени семена.
Рецепти Съвети:
За тази рецепта за джинджифил и чесън пилешко крило, ако предпочитате да не разрушавате пилето, просто използвайте цялото пилешко крило. Кук пилешките крила, докато вътрешната температура е 165 градуса по Фаренхайт.
За смели джинджифили и чесън аромати, решетка и двете аромати. За мек аромат, джинджифил и чесън се разрязват на по-големи парчета.