Тези пържоли на свинско месо са задушени в вкусен сушен доматен сос и поднесени върху макаронени изделия. Едно обилно и вкусно ястие за всеки повод.
Какво ви е нужно
- 4 свинска кошница
- Сол и черен пипер на вкус
- 4 чаши варени макаронени изделия (горещо, препоръчвам пакетирани пресни макаронени изделия)
- За сос:
- 1 1/4 чаша / 300 мл вода
- 3/4 чаша / 180 мл пилешки бульон (намален натрий)
- 1/4 чаша / 60 мл
- кондензирано мляко
- 3 супени лъжици / 45 мл доматено пюре
- 2 супени лъжици / 30 мл бяло вино
- 2 супени лъжици / 30 мл сушени домати (бита)
- 2 супени лъжици / 30 мл
- царевично нишесте
- 2 карамфил
- чесън (накълцан)
- 1 ½ чаени лъжички / 7.5 мл сух босилек
- 1 чаена лъжичка / 5 мл зехтин
- 1 чаена лъжичка / 5 мл захар
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл сол
Как да го направим
За сос:
- Използвайки голям тиган, загрявате маслото на средно висока температура; соте чесън за 1 минута.
- Добавете бульон и вино, гответе за още минута.
- Добавете 1 чаша / 240 мл вода, мляко, доматено пюре, доматено бисет, босилек, захар, сол и черен пипер.
- Кук на средно-висока температура, докато сосът дойде на кипене.
- Намалете топлината до средата.
- Комбинирайте останалите 1/4 чаша / 60 ml вода и царевично нишесте; добавен към соса.
- Гответе, докато слънцето се сгъсти (около 1-2 минути), като често се разбърква.
- Извадете от топлина.
За свински питки:
- Загрейте грила за средно-висока температура.
- Пилешко месо от свинско месо, като се реже надлъжно през средата до костта.
- Разстилайте отворената страна, докато котлето прилича на пеперуда.
- Подправете със сол и черен пипер.
- Поставете пържоли на грила.
- Кук, покрит за 12-15 минути в зависимост от дебелината.
- Завъртете веднъж по време на печене.
- Свинските пържоли са готови, след като са достигнали вътрешна температура 160 F.
- Пригответе пресни макаронени изделия според указанията. Предлагам прясно фетучин за това ястие.
- Сервирайте пържоли на скара върху варени макаронени изделия, нарязани със сос.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 969 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 138 mg |
| натрий | 579 mg |
| Въглехидрати | 112 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 64 g |