01 от 10
Как да изберем ананас
Даниел Рийд / EyeEm / Гети изображения Добрият зрял ананас има много по-богат вкус и сладост от консервираните. Прерязването на твърдата, неравна кожа (да не говорим за нежеланото ядро) на ананас може да изглежда като трудна задача. В действителност има много прост метод за пилинг на ананас, който ще ви остави с най-добрите, сочни плодове.
Изберете добър ананас
Когато пазарувате, изберете ананас, който има твърда, златисто-кафява кожа (не прекалено зелена) със зелени, насипни листа (не кафяви или изсъхнали). Зрелият ананас ще има силна, свежа ароматна миризма.
За да разцепите ананаса, ще ви е необходим дълъг нож.
02 от 10
Нарежете горната и долната част на ананаса
Авторско право за авторското право (в) 2005 г. от Brett Moore Обърнете или отсечете листата и около 1/2 инча от горната и долната част на ананаса. Ако искате, можете да използвате горната част и листата като част от декорация на маса.
03 от 10
Обърнете ананаса изправен
Авторско право за авторското право (в) 2005 г. от Brett Moore Обърнете ананаса вертикално върху основата. Забележете тъмнокафяви "очи" около ръба на ананаса. Те се движат надлъжно през ананас и имат много неприятен вкус.
04 от 10
Вашият първи ананас Cut
Авторско право за авторското право (в) 2005 г. от Brett Moore Поставете ножа си върху плода непосредствено зад едно от очите. Очите се спускат отстрани на ананаса в колона. Нарежете надолу до дъното на плода, като леко завъртите ножа си отгоре и отдолу, за да следвате извитата форма на ананаса . Останете близо до "окото", за да не губите прекалено много добри плодове.
05 от 10
Резултати от първите си разфасовки от ананас
Авторско право за авторското право (в) 2005 г. от Brett Moore Първият отрязък ще бъде по-широк от следващите резени. Забелязвайте редиците очи от двете страни на среза.
06 от 10
Отлепване на останалата част от ананаса
Авторско право за авторското право (в) 2005 г. от Brett Moore Отрежете останалата част от кожата на ананаса, като я изрежете надолу отгоре надолу по всеки ред от очи (както е видно от първия си разрез). Вашият нож трябва да бъде зад очите при приблизително 45-градусов ъгъл. Не се опитвайте да отрежете прекалено много от кората веднага или ще получите много добри плодове с нея.
07 от 10
Белият ананас
Авторско право за авторското право (в) 2005 г. от Brett Moore След като напълно почистете ананаса, проверете плодовете за всяка кожа или очи, които може да сте пропуснали. Отстранете всички останали очи с нож за подстригване .
Ако искате да изрежете ананаса в пръстени, отстранете ядрото с корен от ананас и изрежете желаната дебелина. Друга възможност е да изрежете ананаса в пръстени и да отстраните сърцевината от всеки пръстен с нож за подстригване.
08 от 10
Премахване на ядрото на ананаса - Стъпка 1
Авторско право за авторското право (в) 2005 г. от Brett Moore Ако искате да отрежете ананаса в клинове или парчета, първо отрежете ананасът на четири части. Изрежете направо надолу през централната сърцевина и отново през централната сърцевина на всяка половина.
09 от 10
Премахване на ядрото на ананаса - Стъпка 2
Авторско право за авторското право (в) 2005 г. от Brett Moore Поставете квадратния участък на основната част на ананаса нагоре. Отрежете ядрото, като го изрежете надлъжно точно под ядрото. Ядрото лесно се отличава от годни за консумация плодове, защото е по-светло в цвят и влакнеста текстура. Повторете с останалите квартали.
10 от 10
Зар плодовете от ананас
Авторско право за авторското право (в) 2005 г. от Brett Moore След като ядрото бъде премахнато, нарязайте ананаса в желаните размери. За да се съхранява, поставете в херметически затворен контейнер и охладете.