Старата технология може да е отговорът, който търсите
Десетилетия наред конвенционалната мъдрост на индустрията за газова пещ е, че капките, попадащи на гореща повърхност, биха предизвикали дим, който да вкуси храни, осигуряващи по-автентичен опит за печене. Тази бариера обикновено се прави със слой от керамични брикети или лава скали, загряти от горелките до много висока температура, която би изпарила всички капки, които паднаха върху нея. Проблемът е, ако тази бариера не е била периодично заменена, натрупаните капети биха предизвикали проблеми при изпадането .
Така индустрията се обърна към управлението на мазнините, вместо да изгаря мазнините.
Сега, вместо скална бариера, има метални "топлинни палатки", които са ъглови парчета, които пасват върху горелките, за да не се стигне до капките. Това канализира мазнината надолу през скарата в колектор. Когато се прави правилно, това намалява изблиците и толкова души ще ви кажат, също намалява вкуса. Поради тази причина получихме непрекъснат поток от запитвания за лава скални решетки и къде да ги открием. Отговорът е, че няколко решетки са направени с всякакъв вид скална бариера и онези, които са, са склонни да бъдат много скъпи.
Върнете се в добрите стари дни
И така, какво правиш, ако искаш да се върнеш в добрите стари времена на лава рок скарата, без да купуваш този, който е на 20 години? Превръщането на газова печка в лава скали не е трудно. Две неща, които трябва да знаете, преди да направите. Първо, модифицирането на грил може да доведе до анулиране на гаранцията, така че имайте предвид, че ако направите промени, може да имате проблем с получаването на резервни части.
На второ място, превръщането от топлинни палатки в лава скали може да доведе до повече изблици, затова не изхвърляйте топлинните палатки, в случай че трябва да се върнете.
Извършване на превключвателя
За щастие, превръщането в лава скали е лесно. Всичко, от което се нуждаете, е метална решетка, която приляга на грила и чанта от лава скали. Отстранете металните топли палатки или преградата, до която пристига грилът.
Поставете в новата скара и равномерно разпределете скалите на лавата. На скалите трябва да се остави достатъчно място, за да може въздухът да тече, но покрива горелките, за да ги предпази от капене.
Номерът е да намерите правилната скара, която да се побира в тялото на скарата между горелките и скарата за готвене. Това трябва да седи върху скобите, които държат топлинните палатки на място. Вероятно можете да намерите решетката, от която се нуждаете онлайн, като измервате тялото на грила и търсите скара и измерванията. Много магазини, които продават части за грил, може да имат точно това, от което се нуждаете на склад за по-малко от двадесет долара. GrillPro, една от нововъведените компании за производство, прави универсална скална решетка, която се вписва в най-големите газови решетки .
Алтернатива на скалите на Лава
Разбира се, не е нужно да използвате лава скали. Има няколко керамични брикети и керемиди (като плочките "No Flare Square", които могат да изпълняват една и съща функция в скарата.) Това предполага намаляване на изблиците (ние не правим никакви обещания) и по-добро равномерно отопление Така че, ако не сте доволни от начина на готвене на вашата газова пещ, може би искате да направите това преустройство.А чанта от лава скали и скална решетка за вашата скара не трябва да ви струва повече от около тридесет долара.