Направете смисъл от рейтингите на BTU за следващата покупка на газ
Традиционно ни е казано, че трябва да търсите скара, която произвежда около 100 BTU на квадратен инч. За съжаление, това правило просто не се прилага повече. Какво има значение, когато става въпрос за грил и BTU, е колко горещо става грилът, не колко гориво изгаря. Така че, рейтингът на BTU на грил наистина ви казва нищо?
Рейтингът BTU е максималният изход на първичните или основните горелки, тези горелки под решетката за готвене, които всъщност използвате за скара.
Това не е изходът на BTU на страничната горелка, горелка за пещи, пушилка, горелка и т.н. Някои производители и търговци на дребно се опитват да ви заблудят в мисленето, че грилът е много по-мощен, отколкото да се съберат всички тези горелки заедно. Що се отнася до частта с квадратни инчове, говоря за размера на основната скара за готвене. Това не включва загряващи стелажи и други повърхности за готвене над или извън повърхността на скарата. Отново някои производители и търговци на дребно се опитват да натрупат тези измервания заедно, за да ви накарат да мислите, че получавате по-голяма скара, отколкото всъщност сте.
Power Vs. Ефективност
Неефективната скара, която не може да задържа топлината, която генерира, една с леки компоненти, се нуждае от по-висока мощност на BTU, така че да може да скара пържола в рамките на времето, което очаквате. Добър грил е тежък, металните му части, особено решетките за готвене, загрявате и задържате тази топлина. Добрата скара има малки вентилационни отвори, за да позволи контролирано количество въздух да тече през решетката, като се държи в топлина, така че да се загрее бързо до висока температура.
Инфрачервеното изключение
Инфрачервените решетки , разбира се, са различни. Докато горелките на стандартна газова печка загряват камерата за готвене чрез конвекция, инфрачервената скара превръща топлината на своите горелки в лъчиста енергия. Това прави инфрачервените газови решетки по-ефективни, така че те имат по-малко BTU на квадратен инч.
Колко BTUs
В старите дни 100 BTU на квадратен инч вероятно е от ниската страна. Тези дни решетките са проектирани по-ефективно и обикновено не се нуждаят от толкова висока производителност. За стандартен газов грил препоръчвам да гледате как капакът приляга на тялото. Ако е близо и компонентите, като скарите за готвене са тежки, скарата трябва да се загрее горещо и бързо с BTU рейтинг от 80 до 100 на квадратен инч. За инфрачервена грил се прилагат едни и същи правила, но BTUs трябва да са по-обхват от 60 до 80. Разбира се, решетките ще бъдат по цялата скала, но ако погледнете в тези диапазони, вероятно ще откриете газова печка, която върши своята работа.
Твърде висока или твърде ниска
Решетка с наистина високо ниво на BTU на квадратен инч вероятно крие нещо. Капакът може да е тънък, леко изпъкнали или широко отворени. Това са газови решетки, които трябва да се избягват. Ако скарата е ниска в диапазона на BTU, то обикновено ще има бавно време за предварително загряване и възстановяване (времето за възстановяване е времето, необходимо на скарата да се върне до пълна топлина след затваряне на капака).