Испанският доматен хляб е просто препечен хляб, натъркан с пресен чесън и узрял домат, след което се изсипва със зехтин и малко сол. Може да се яде само по себе си, но често се приготвя със сирене, шунка или наденица и се яде за закуска или като предястие.
Pan con tomate (буквално "хляб с домати") понякога се нарича pan a la Catalana в други части на Испания. Това е едно от най-простите, най-обичаните, най-широко изядените и най-известните ястия от Каталуня. В каталонски език, той е известен като pa amb tomaquet .
Най-добре е да използвате хляб в селски стил, който е твърд и плътен и малко по-широк от стандартния, тесен багет .
Какво ви е нужно
- 1 хляб хляб (в селски стил)
- 2 скилидки чесън (голям)
- 2 големи домати (кръгли, зрели)
- Гарнитура: зехтин (екстра-девствен)
- Сол на вкус)
- Незадължително: тънко нарязано на испано сирене, хоризо или шунка
Как да го направим
- Нарежете една крайна част, която ще има много коричка, и я поставете настрана за друга употреба. След това изцедете останалата част от хляба на парчета с дебелина около 3/4 инча.
- Прецедете леко филиите от двете страни.
- Обелете скилидките чесън и нарязайте малко краищата и разтрийте изрязаните краища над всеки парче хляб. Карамфилите в крайна сметка ще изчезнат, след като се търкат срещу препечен хляб и ще се окажете с тромави малки парчета, които са невъзможни за задържане.
- Нарязвайте узрели домати наполовина по средата. След това, като използвате доматното полуфабрикат, разтривайте нарязаната страна на доматената кутия ведро върху всеки отрязък.
- Дрънкане на необработеното зехтин над парчетата хляб.
- Сол на вкус.
- Ако харесвате, се насладете сами на доматения хляб или салата. Въпреки това, ако искате да направите ястието малко по-съществено, добавете испански шунка Serrano, испански сирене , като Manchego или някой испански колбас от chorizo .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 38 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 61 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |