Перфектното кремче е направено от хлебни сладкиши и е напълнено с ванилов крем за сладкиши. Това е елегантен и елегантен десерт, а контрастът между хрупкавата черупка на сладкиша и сладкия сладък крем е доста зашеметяващ.
За да направите замразени кърмачки, ги напълнете с ванилов сладолед и ги оставете във фризера. След това, когато е време да им сервирате, ги дръпнете с шоколадов сироп.
Забележка: Процедурата по-долу предполага, че сте готови да смесвате вашето сладко тесто, но все още не сте го изпечили. За да прегледате, ето рецептата за хлебни сладкиши . Вие също ще се нуждаете от една партида сладкарски крем за пълнене.
Какво ви е нужно
- 1 партидно тесто за сладкиши
- 1 партиден ванилов крем за сладкиши
- По желание:
- Измиване на яйца за четкане
- Гарнитура: захар на прах за поръсване
Как да го направим
- Поставете чантата си (или торбичката) с ½ инчов връх (1 см) и я напълнете с тестото тип Choux. Най-лесно е да го направите, ако поставите чантата надолу в квартен буркан, залепете маншета на торбата над ръба на буркана и след това изсипете сместа.
- Тръбнете ½-инчови (4 см) могили на тестото върху мазнина или пергат листа за печене, като се уверите, че оставите около 2 инча между всеки един. Сега е, когато ги измиете с измиване на яйца, ако искате малко по-златист цвят.
- Прехвърлете листа във фурната и печете 10 минути. След това намалете топлината до 375 ° F и печете още 25 до 30 минути, докато тестото е златисто-кафява с хубава хрупкава черупка.
- Сега изключете фурната и оставете тестовете да се охладят във фурната за 30 минути, когато вратата на фурната е отворена отчасти.
- Вземете издуханите и ги оставяйте да охладят останалата част от пътя на багажника. Те трябва да бъдат напълно охладени, преди да ги нарежете и ги напълнете.
- Когато течностите са хладни, използвайте остър нож, за да отрежете внимателно върховете. Представете си, че правим всяка една малка шапка.
- Напълнете торбичка със сладкиши и изсипете всяка пушачка, пълна със сметана. След това заменете върховете, правете върховете с пудра захар и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 29 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 9 mg |
| натрий | 5 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |