Как да запазите тарталети, които да се ядат по - късно

Представете си ситуация, в която сте направили твърде много тарталети. Това е рядко, но може да се случи. Имате няколко опции. Можете да ги отдадете на приятели и семейство. Можете да бъдете домакин на собствения си конкурс за ядене на кексчета. (Това не се препоръчва особено без наличието на ЕМТ). Или като последна възможност, можете да ги съхранявате.

Въпросът е как да запазим кексчетата свежи. Ако това е само за няколко дни, тогава вие сте златни.

Поставете в пластмасова торба или контейнер. Палачинките се държат най-добре, когато се съхраняват в херметически затворен контейнер.

Науката за сухи тарталети

Въпреки това, ако има много тарталети или те трябва да се съхраняват повече от два дни, тогава трябва да направите повече, отколкото да ги оставите на кухненския плот. Първата мисъл е да поставите в хладилника. Това не е добра идея. Палачинките, съхранявани в хладилника, ще изсъхнат. Всъщност поставянето на тарталети в хладилника препраща процеса на кристализация в захарта и брашното, което прави чашите да изчезнат бързо. Единственият път, когато може да помислите дали да поставите тарталети в хладилника, е за спешни случаи на замръзване, ако глазурата се разтопи бързо. Това може да се случи по-често през лятото или в по-топъл климат. Всъщност, веднъж някога съм бил домакин на продажба на печене на един необичайно топъл ден през септември и аз трябваше да намаля цената на тарталети, защото се топеше като зла вещица.

Една от причините търговските сладкарници да използват растителни мазнини вместо маслото в своите чашки е защото скъсяването е по-устойчиво на рафтове и глазурите ще останат по-дълго. За домашните хлебари се предпочита маслото.

Замръзнете ги

Въпреки че хладилникът е лош избор за съхраняване на тарталети, фризерът е много ефективен за съхранение на чаша.

Сега, ако чашите не са замръзнали върху тях, то вие стекате чашките в чаша фризер от 16 грама. Можете да се поберат около една дузина в един от тези фризери. Номерът е да поставите чаши във фризера, където те няма да бъдат смазани или разбити от по-тежки предмети във фризера ви. Ако чантата има много глазура отгоре, може би искате да поставите тарталата индивидуално в малки пластмасови торбички.

Когато сте готови да ядете тарталети, извадете ги от фризера и ги оставяйте да се размразят на чиния или котлона. Не използвайте микровълнова фурна или фурна. Замразените тарталети ще бъдат размразени за около два часа.

Замразени тарталети Плюс палачинки, които се равняват на дълбоко приготвени пържени тарталети

Алтернативното използване на замразени тарталети е да ги запържете дълбоко, както бихте направили Oreo cookies. Покрийте тарталети в палачинка. Пригответе палачинското тесто с мляко и яйца. Добавете една чаена лъжичка ванилия. Използвайте електрически фритюрник или чугунен тиган с растително масло. Уверете се, че маслото е горещо. Ако използвате фритюрник, подгрявайте маслото до 375F. Ако използвате тиган, използвайте термометър, за да проверите температурата. Уверете се, че маслото е 375F преди да поставите тарталети в тигана. Изсипете тарталети в горещо масло. Обърнете се, когато сте кафяви от едната страна.

Използвайте щипци, за да извадите маслото от маслото. Поръсете със захарта и / или какао на сладкиши. Поставете директно върху багажника за охлаждане. Яжте и се наслаждавайте!