Тази лесна супа от зеле, която е леко и ароматно. Супата е натоварена със зеленчуци, включително зеле, тиквички, моркови и спанак.
Ако предпочитате вегетарианска супа, заменете френската супа от лук със зеленчуков бульон и нарязан лук или нарязан на сух лук.
Какво ви е нужно
- 1/2 средна глава зеле
- 3 малки тиквички, нарязани на кубчета
- 1 голяма карамфил
- чесън, натрошен и смлян
- 1/4 чаена лъжичка сух листен босилек
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- кошерна сол, на вкус
- 12 унции V-8 зеленчуков сок
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 1 кутия (10 1/2 oz) кондензирана френска лучена супа, неразредена
- 1 до 2 чаши нарязан пресен или замразен спанак или овесена каша
- 1/2 чаша тънко нарязани моркови
Как да го направим
- Нарежете зелето и го добавете в гърнето. Добавете нарязаните на кубчета тиквички, чесън, босилек, черен пипер, кошерна сол, зеленчуков сок, доматено пюре, кондензирана супа, спанак, моркови и сос Worcestershire. Разбъркайте да комбинирате.
- Покрийте и гответе на LOW за около 7 до 9 часа или докато зеленчуците са нежни. Или гответе на HIGH за около 4 до 5 часа. Ако готвите на високо, проверете супата и добавете малко зеленчуков бульон, говеждо месо или вода, ако е необходимо.
Поръсете порции с настъргано сирене, чипс тортила, разтрошен бекон или долап заквасена сметана, ако желаете, и сервирайте супата с прясно изпечен хляб или хрупкав хляб.
Съвети и вариации
- Добавете някакъв протеин към супата с кутия (изцедена) от черен боб, боровинки или чудесен северен боб.
- Кафява около 1 килограм земно говеждо и го добавете към супата със зеленчуците.
- Добавете 1/2 чаша нарязана целина към сместа за супа.
- Добавете 1 кутия (14,5 унции) нарязани на кубчета домати на супа, обикновен, задушен или чили.
- Добавете 1 килограм нарязан настърган пушен колбас на супата около 1 или 2 часа преди супата да се направи.
- Заменете кондензираната френска лучена супа с кондензиран бульон от говеждо месо или зеленчуков бульон с двойна якост. Добавете нарязан лук или сушен смлян лук, ако желаете.
- Добавете 1 до 2 чаши нарязан на кубчета пиле до супата около 30 до 60 минути преди да го направите.