Сладкият грах е един от онези зеленчуци, които изглеждат популярни в кухнята на почти всяка страна. Китайците използват снежен грах в тигани много често поради нежната си сладост и свежа, хрупкава текстура.
Освен вкусните вкусове и текстура, снежният грах е изключително здрав и се счита за суперхрана. Те са с високо съдържание на фибри, протеини, витамини А и С, здравословни мазнини, желязо, калий, магнезий, фолиева киселина и антиоксиданти. Тези хранителни елементи са чудесни за подпомагане на нашето тяло да остане здравословно, за да предотврати състояния като възпаление, рак, очни заболявания, скорпиони и храносмилателни проблеми.
Можете да добавите протеини към това просто ястие, като разбъркате с 8 до 10 скариди или 6 унции нанесено свинско месо (виж информацията под указанията) със снежния грах. Ако изберете скариди, добавете 1 чаена лъжичка оризово вино, за да подобрите вкуса.
Какво ви е нужно
- 8 до 10 грама снежен грах
- 1 с.л. масло от канола (алтернативно, използвайте маслинено или фъстъчено масло)
- 1 супена лъжица чесън (ситно нарязан)
- 1/4 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 1 до 2 супени лъжици ниско натрий
- соев сос
Как да го направим
- Изплакнете снежния грах, отрежете краищата и ги подредете, ако е необходимо.
- Загрейте маслото в уок или тиган при средно висока температура. Когато маслото е горещо, добавете ситно нарязания чесън. Разбъркайте за кратко, докато стане ароматно.
- Добавете снежния грах и солта.
- Разбъркайте за кратко, след това добавете соев сос. Разбъркайте за още минута и сервирайте. (Общото време за пържене за снежния грах е около 2 минути.)
- Сервирайте докато е горещо.
Всичко за восъчно свинско месо
Китайското восъчно месо, известно още като китайско новогодишно свинско или китайско панцета, е по-силна версия на панцета.
Това е вкусно, пушено, солено и велико от самия него с пържен ориз или перфектен в разбъркани пържени с почти всякакъв вид зеленчуци. Това е страхотно месо на пара и върви добре с чесън кълнове или праз. За повечето китайци, всеки път, когато виждат или миришат натрошено свинско месо, те им напомнят за китайската Нова година.
Забавени свински спомени
Лив Уан споделя тази история за китайската новогодишна свинско:
"Когато израствах в Тайпе, винаги щяхме да си купим китайската новогодишна свинско от един отделен магазин. Този магазин щеше да бъде затворен за 11 месеца в годината, но отворен само за един месец по време на китайската Нова година. толкова вкусни и толкова популярни и те продадоха толкова много продукти през този месец, че могат да приключат до края на годината. "
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 65 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 502 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 3 g |