Това е основна рецепта за месо, без месо, за вашето кукче или бавна готварска печка, произведена от черен боб и боб (или използвайте всякакви червени бобчета), консервирани домати и доматено пюре и много подправки, включително кимион, риган, китайска мощност и лют червен пипер. Приготвянето на вегетарианско чили в кърпата е много подобно на приготвянето на партида печка, въпреки че е необходимо да добавите малко по-течност. Настройте подправките на вкус, разбира се, и добавете допълнителни зеленчуци, ако предпочитате. Или направете го по-високо в протеина, като добавите в някои нарязани тофу или TVP.
Тази рецепта е както вегетарианска, така и веганска , без холестерол, ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри и белтъчини, което я прави идеална за вегетарианци и вегани. Ако имате нужда от тази рецепта и да не съдържате глутен, просто пропускайте соевия сос и добавете или супена лъжица вода или допълнителен зеленчуков бульон вместо това, или суб в без заместител на глутен като тамри или Нама шоу . Ще трябва да се уверите, че вашият зеленчуков бульон също не съдържа глутен, тъй като някои марки, закупени от магазина, и някои не са.
Това бавно готвене рецепта за чили прави огромна партида, така че бъдете готови да имате останало чили, или, ако имате по-малка бавна печка, помислете за намаляване на рецептата наполовина.
Виж също: Повече домашни вегетариански чили рецепти
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици. масло
- 4 скилидки чесън, накълцани
- 1 лук, нарязан
- 1/3 ч. Л. червени пипер люспи
- 1 супена лъжица. Чили на прах
- 1/3 ч. Л. кимион
- 1 ч.л. риган
- 1 28-унция. може да домати
- 1 супена лъжица. соев сос
- 1 1/2 чаши
- зеленчуков бульон
- 1 6-ун. може доматено пюре
- 2 14-унция. кутии черен боб, изцедени
- 2 14-унция. кутии червени боб, изцедени
Как да го направим
- Задушете лука, чесъна и червения пипер люспи в масло, докато лукът е мек, около 3 до 5 минути. След това добавете чили на прах и кимион и гответе за още две минути, като се разбърква, за да се уверите, че подправките не горят и изгарят тигана.
- Поставете сместа лук и чесън в глинен съд, след това добавете риган, домати, соев сос, зеленчуков бульон, домати и изцеден черен боб и изцедени боб.
- Разбъркайте всички съставки няколко пъти, за да се уверите, че всичко е добре комбинирано, след това покрийте или поставете капака върху кърпата или бавната готварска печка.
- Нагласете котлето за сладкиши или "бавно" на "ниско" и оставете да готвите за 6 до 8 часа.
Имаш ли остатъци? Вегетарианската чили се съхранява добре във фризера, или можете също така да разгледате това ръководство, за да преобразите напълно и превръщате остатъчното си чили , включително идеи за остатъчни чушки, пълнени чушки, гарнитури, тако салата, бисквити със сирене, остатъчна чили мексиканска пица и още идеи.
Повече вегетариански и вегански чили рецепти:
- Супер Лесно Вегетариански Чили
- Вегетариански зеленчуци Chili рецепта с тиквички
- Зеленчуков Чили с черен боб и царевица
- Вегетариански Тофу Чили
- Черно боб Чили
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 752 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 327 mg |
| Въглехидрати | 139 г |
| Диетични фибри | 41 g |
| протеин | 47 g |