Въпреки, че тази лесна домашно приготвена рецепта от вегански чили използва консервирани съставки, вкусно е приготвено голямо количество подправки, за да се придаде домашен вкус. Вегетарианското чили е чудесно, за да служи за големи групи или да доведе до затлъстяване, и тази супер лесна рецепта за чили няма да разочарова. Това е една от най-популярните вегетариански рецепти тук на TheSpruce и е чудесна идея за вечеря вегетарианска вечер. Второто най-популярно вегетарианско чили тук на TheSpruce е този черен боб със сладки картофи . Вегетарианското чили, направено с тофу също е любимо, ако харесвате тофу (и ако не го направите, ето защо трябва да харесвате тофу !).
Тази рецепта е както вегетарианска, така и веганска и може лесно да бъде направена без глутен, като се използва вода вместо зеленчуков бульон. Или направете своя собствена домашна зеленчукова бульон или просто пазарувайте, за да намерите глутен без зеленчуков бульон (има няколко марки). По същия начин, ако добавяте допълнителния TVP, проверете съставките, за да се уверите, че вашият е без глутен, ако е необходимо. Червената марка на Боб на марката TVP не съдържа глутен, но може да искате да проверите отново списъка на съставките за скрити добавки, ако използвате друга марка.
Какво ви е нужно
- 1 15 oz. може да черен или Pinto боб, изцедени
- 1 15 oz. може боб, изцедени
- 1 15 oz. може да кубчета домати (не се оттича)
- 1/2 лук, нарязан на кубчета
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 1 камбала, нарязан на кубчета (какъвто и да е цвят)
- 2 супени лъжици. зехтин
- 1/4 чаша зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици. Чили на прах
- 1/2 ч. Л. сол (или вкус)
- 1/2 ч. Л. пипер (или на вкус)
- Dash черен пипер (по избор)
- Подскачащи червени чушки люспи (по избор)
- 1/2 чаша
- TVP + 1/2 чаша вода (по избор)
Как да го направим
- В средна или голяма сушилня засушете лука, камбала и чесъна в зехтина в продължение на 3-5 минути, докато лукът е мек, като се разбърква понякога.
- След това добавете неотцелените домати, зеленчуковата бульон и праха на чили и разбъркайте.
- Намалете топлината до средно ниска и добавете боб. Разбъркайте от време на време и гответе най-малко 20 минути. Добавете TVP и водата 10 минути преди да го направите. Разбира се, колкото по-дълго варете чили, толкова по-добре, но ако сте натиснати за известно време, 20 минути е добре.
- За по-пикантно чили добавете допълнително лют червен пипер и лют червен пипер, ако искате.
Имаш ли остатъци? Разгледайте няколко съвета как да използвате останалото чили.
Хранителна информация:
Една порция от този вегетариански чили (на базата на шест порции) осигурява приблизително:
Калории: 334, калории от мазнини: 54
Общо мазнина: 6,0 g, 9%, наситена мазнина: 0,9 g, 4%
Холестерол: 0 mg, 0%
Натрий: 260 mg, 11%
Общо въглехидрати: 55.4g, 18%
Диетични влакна: 15.5g, 62%
Захар: 5.9g
Протеин: 18.7 g
Витамин А 49%, Витамин С 107%, Калций 11%, Желязо 35%, Въз основа на 2000 калорична диета
Повече вегетариански и вегански чили рецепти:
- Зеленчуков Чили
- Пшеница Бери Чили
- Пикантни Четири Аларма Вегетариански Чили
- Хартия за кърлежи
- Crockpot Chili
- Много Вега Крок Пот Чили
- Тофу Чили
- Черно боб Чили
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 590 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 327 mg |
| Въглехидрати | 102 g |
| Диетични фибри | 30 г |
| протеин | 34 g |