- Искаш ли да дойдеш за кафе и торта? Това са само десет прости думи, но много често се повтарят, те имат силата да направят света по-щастлив.
Ето защо печенето на торта е нещо, което всеки трябва да знае как да се справи.
Ако някой, на когото ви интересува някога, има рожден ден, това е достатъчно причина точно там. Но също така, някога сте били поканени в дома на някого за вечеря? Покажете се с торта, който сте изпечени и сте сигурни, че ще бъдете запитани обратно.
Не че тортата трябва да бъде запазена за специални поводи. Тортата трябва да бъде пешеходен. Изтичане на мелницата. Тортата трябва да е като палачинки . В интерес на истината, тортата е по-лесна от палачинките и продължава по-дълго.
Имайте предвид, че не говоря за украса на торта. Дори не говоря за замразяване на торта. Това е за печене на обикновена, проста, елегантна торта. Произведено от вас, в кухнята си най-малко веднъж седмично, но за предпочитане два пъти. "Никога не е без торта!" ще бъде вашето мото.
Boxed Cake Mix не е толкова лесно!
Много пъти някой ще се развълнува да изпече торта и те незабавно ще се доберат до кутията на тортата в магазина. И защо не? Това е удобно, лесно и честно казано, това е безупречно - доколкото ако следвате инструкциите, ще изпечете торта.
Но изчакайте минута. Кутията е само кутия с прах. Все още трябва да доставяте яйца, масло и вода. Все още трябва да си приготвяте тигана и да разбърквате.
Това наистина ли е много по-лесно, отколкото да се направи от нулата? Добре, те измерваха брашното и захарта. А солта и бакпулверът вече са смесени. И какво? Това са най-лесните части така или иначе! Да, измерването е важно , но не е толкова трудно.
Не само това, но и тортата на кутията предполага, че правиш двуслойна торта и не си.
Двойните слоеве означават, че трябва да направите глазура или да излезете с някакъв друг пълнеж, за да отидете между слоевете ( бита сметана , може би), и това не е за това.
Можете да печете двата слоя и да замразите един за по-късно, но това също не е за какво става дума. Нищо против тортата от кутията. Всичко е наред, за какво е то. Това просто не е особено наелектризиращо, а още по-малко, ако преди това е било замразено.
Накрая, разгледайте съставките на кутията. Много от тях са само за да помогнат на продукта да остане свеж, или да го предпази от натрупване, защото трябва дълго време да седи на рафта; или да направите батерията по-гладка, такива неща.
Трябва да кажа, че по никакъв начин не се абонирам за идеята, че "ако не можете да я произнесете, не яжте". От една страна, имената на повечето от тези съставки не са толкова трудни за произнасяне. Амониев хидроксид. Просто излезте!
И така, има ли дори смисъл да се използва обяснителна способност, за да се определи дали да се яде нещо или не? Много хора имат трудности да обявяват шербет или цевич . И трябва да чуете начина, по който казват думата fajitas в Австралия.
Въпросът е, че не съм измъчван от дълги думи и не трябва да бъдете и вие. Все пак, някога сте направили торта от кутия?
Според моя опит те могат да имат някакъв особен аромат. Не е непреодолимо особен, просто слаб намек за особеност. Не знам дали това са изкуствените вкусове или емулгаторите или какво.
Това ме кара да мисля за феномен, известен като необичайната долина, където роботите изглеждат по-пълзящи, толкова повече започват да приличат на действителните хора. Може би смесените кексови смеси са малко подобни.
Във всеки случай предлагам моята лична гаранция, че е възможно да направите торта с брашно, захар, сол, мляко, яйца, масло и прах за печене. Също така добавям една чаена лъжичка екстракт от ванилия или екстракт от лимон и предполагам какво? Моите торти са добре дегустационни и миришещи.
Осъществяване на първата си торта
И сега ще ти кажа как да се пекаш ужасно лесна торта. Това ще стане твоята торта и ще го правите поне веднъж седмично, през цялата година, дори през лятото.
Знам, знам, че мразиш да използваш печката през лятото. Но ще го направите сутрин, а до обяд едва ще забележите. До един ден, в най-близко бъдеще, ще се опитате да си помислите за каква закуска да направите за себе си и ще чуете сами да кажете: "Всъщност е много по-просто да имате торта". Като много по-практична, съвременна Мария Антоанета.
И сега, до тортата. Ще ви трябва 8-инчов тиган. Не се включва крем, така че е по-лесно да се направи от "бисквитките". Не е нужно дори да използвате миксер, можете да го смесвате на ръка. Ако имате миксер, те са чудесни за разбиване на въздуха в тестото, което прави атериерна торта. Няколко минути върху приставката за гребло ще направим трик. Но ако нямате такъв или просто не ви е грижа да го настроите и да правите всичко това всеки път, можете със сигурност да го пропуснете. Точката на тази торта е, че тя трябва да изисква същите усилия като омлет или приятен сандвич на скара.
Съставки:
- 100 грама брашно за всички цели
- 110 грама гранулирана захар
- 2 яйца (за топъл кейк, използвайте допълнителен яйчен жълтък или допълнително яйце)
- 2 ч.л. печене на прах
- 1/2 ч. Л. Сол
- 1/4 чаша растително масло
- 1/4 чаша мляко
- 1 ч. Л. Ванилов екстракт ИЛИ екстракт от лимон
- масло за тигана
Процедура:
- Предварително загрявайте фурната до 350.
- Оставете вашите яйца да достигнат стайна температура. Ако бързате, напълнете купа с топла вода от кранчето и за няколко минути я изсипете.
- Изрежете кръгло парче пергаментна хартия, която ще пасне на дъното на 8-инчовия тиган. Разтрийте страниците на тигана с масло, както и горната част на листа пергамент. Забравете спрей за готвене. Малко масло около краищата ще направи чудеса за вашата торта.
- Пресейте брашното, бакпулвера и солта заедно в голяма смесителна купа. Пресяването е важно. Той помага да се направи лека торта. В отделна купа победете яйцата, след това добавете млякото, маслото и захарта и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Разбъркайте във ванилов или лимонов екстракт.
- Сега добавете течните съставки към сухите и разбъркайте с вилица, докато получите гладко тесто. Не е нужно да се размърдвате, но разбийте големи парченца. Тъй като го правиш на ръка, наистина не е нужно да се безпокоиш от смесването. Ако използвате миксер, продължете напред и го удряйте с гребло за няколко минути.
- Изсипете тестото в приготвения тиган, прехвърлете го във фурната и го изпечете в продължение на около 30 минути, докато зърното е златисто-кафяво, ръбовете се отдръпват отстрани на тавата и клечка за зъби, поставена в центъра, излиза чиста.
- Извадете го, оставяйте го да се охлади в продължение на 10 минути, след това въртете тортата върху тел, за да охладите останалата част от пътя. Може да се наложи да разхлабите ръбовете с нож, но благодарение на пергамента, то трябва да изтече.
- Усмивка! Просто изпече торта.
Вероятно ще ядете две парчета в бърза последователност, и след това всичко зависи. Ако решите да спестите малко за утрешния ден, увийте го в пластмаса или просто покрийте с кърпа и го оставете на тезгяха или кухненската маса, а не в хладилника.
Ако искате да замразите тортата (да речем, че е рожденият ден на някого), при никакви обстоятелства не трябва да използвате вана с глазура от магазина. Направете истинска сладоледена маска . В противен случай тази торта е безпроблемно перфектна точно както е. Почистване на прахообразна захар е добре, ако не можете да помогнете.
След това остава само да кажете "Искате ли да дойдете за кафе и торта?"