Ако сте отглеждали босилек растения, може би вече знаете, че е добре да режете цветята на растенията веднага щом се появят. Оставянето на цветята забавя производството на листа и много градинари откриват, че също така намаляват качеството или вкуса на листата. Така че, ако отглеждате босилекови растения за листата, по всякакъв начин режете цветята веднага. Въпросът е какво можеш да направиш с цветята?
Или може би по-добър въпрос е, какво не може ти правиш с цветята?
Яжте ги!
Базил цветята са идеално годни за консумация. По отношение на аромата и вкуса, цветът е подобен, ако е по-мек, отколкото листата. Понякога цветята могат да бъдат малко горчиви, така че първо да ги изпробвате. Когато са поръсени със салата , цветовете на босилека придават лек вкус на босилек и добавят декоративно докосване. Те също така правят голяма гарнитура за всичко, което се свързва добре с босилек, като например тестени изделия, сирене или пресни плодове или плочи от месо или зеленчуци. Или можете просто да ги изядете с предпочитания от Gardner начин: ги изцедете и ги разгънете в устата си.
Направете базил цветен оцет
Базилният цветен оцет работи добре със зехтин или цитрусов сок в салатни превръзки. Ето как да го направите:
- Поставете свежи цветя от босилек в чист стъклен буркан и ги покрийте с червен или бял оцетен оцет. Можете да добавите още босилек цветя в буркан, както ги имате, заедно с повече оцет за покриване. Съхранявайте буркана между добавките на босилек.
- След като бурканът е пълен, оставете го да се влива в продължение на поне една седмица.
- Издърпайте цветовете на босилека ( сега можете да ги компостирате или да ги изхвърлите!).
- Прехвърлете оцета в чист стъклен буркан или креат, както и плътно капаче или корк.
Направете базилно масло от цветя
Напомпайте любимото си зехтин с цветове от босилек, запълнете с нови цветя с течение на времето, за да засилите вкуса:
- Изплакнете прясно нарязаните босилекови цветя и ги натопете.
- Поставете цветята (с прикрепени стъбла) в чист стъклен буркан. Напълнете буркана с прясно зехтин, за да покриете напълно цветята. Забележка: Цветята трябва да останат покрити, за да се предотврати растежа на плесен.
- Плътно покрийте буркана и го съхранявайте на хладно, тъмно място за около един месец.
- Отстранете цветята и / или натискайте маслото преди употреба. Или можете да оставяте цветята в маслото, докато останат потопени в масло. Ако желаете, добавете свежи босилек цветя към същото масло, за да подсилите инфузията.
Бисей базил чай
Просто добавете прясно нарязани босилек цветя в чаена чаша или в съда с вряща вода, и нека стръмен за няколко минути. Начупете чай през филтър за чай или стандартен кухненски филтър и се наслаждавайте!
Покажете ги
Не се притеснявайте, ако сте били небрежни и вашите босилек растения наистина са отишли да цъфтят. Големите цветни пъпки правят хубави малки букети! Увеличаването на листата на растенията ще се понижи скоро след като режете всички цветя, но старите листа може да са малко горчиви или слаби; Просто ги изпробвайте, за да ги проверите.