Типичната американска рецепта за готвене. Често главата на шегите от снежни храни, тази рецепта за риба тон, ако е правилно направена, е вкусно и задоволително едно-ястие хранене, че тези много храна сноби може да се насладите дълбоко, когато никой не гледа. Тонизираното тосче заслужава своето заслужено място в списъка на класическите американски рецепти. Кюспета като тази рецепта, които са лесни за бюджета, се издигаха до известна степен в Голямата депресия през 30-те години на 20-ти век и се наслаждаваха на възобновяване през 50-те години.
Какво ви е нужно
- 8 унции лакти макарони
- 3 супени лъжици масло
- 1/4 чаша ситно нарязан лук
- 1/2 червен пипер, нарязан на кубчета
- 2 супени лъжици брашно
- 2 чаши мляко
- 1 10.75-унция кутия кондензиран крем от гъби супа
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1 7-унция може да риба тон, добре изцедена, натрошена на малки парченца
- 1/2 чаша замразен грах, размразен и изцеден
- 1 чаша настъргано сирене чедър
- 1/2 чаша обикновена
- галета
- 2 супени лъжици
- зехтин
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Кук макароните в осолена вода, според указанията. Изцедете, изплакнете със студена вода и добавете към голяма купа за смесване.
- Разтопете маслото в тенджера и настъргайте лука и зърната на зърна на средно ниска температура за около 2 минути.
- Добавете брашното и продължете готвенето, като разбърквате често още 3 минути.
- Разбъркайте в млякото, гъбната супа , солта и черен пипер и разбърквайте в слаб огън, докато сместа започне да къкри.
- Добавете готвения сос към купата макарони.
- Хвърли в рибата тон, грах и 1/2 чаша сирене и се разбърква със шпатула за комбиниране.
- Изсипете сместа в 9- до 13-инчова маслена ястие и нагоре с останалата част от сиренето.
- Смесете галетата и маслиновото масло, докато се съчетаят и се разпределят равномерно върху готвенечката.
- Печете 35 до 40 минути, докато се напълнят.
Вариации
Много рецепти за готвене на риба тон влязоха в американските кухни чрез пакети за храна и списания. Всички те са едни и същи: един бял сос от брашно и мляко обединява макарони, риба тон и други съставки за богата и сърдечна хлебарка с хрупкав връх.
Много рецепти използват яйца юфка вместо макарони в тази рецепта. Някои отиват минималистично само с риба тон, соса и топинга. Някои използват кремообразно сирене, а не чедър и губят гъбната супа. Много рецепти изискват грах, но някои заместители на аспержи. За италиански риф, използвайте сос Алфредо, а не бял сос или добавете мащерка, домати и черни маслини. Добавете печени червени чушки и бял сос, запечатани с дижонска горчица или маслини и каперси за актуализирана версия с панирани тестени изделия вместо макарони или юфка.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1033 |
| Общо мазнини | 53 g |
| Наситените мазнини | 26 г |
| Ненаситена мазнина | 18 g |
| Холестерол | 144 mg |
| натрий | 1,112 mg |
| Въглехидрати | 96 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 45 g |