Докато ребрата от Мемфис обикновено (не винаги) се правят без сос, те получават известна влага, изглаждане и аромат от добър моп. Мемфис момчета, като повечето брюкселски мопове, са направени с оцет и някои подправки. Използваме нашия Memphis Rub за вкус.
По време на процеса на пушене се използват мопове, за да се предотврати изсъхването на месото и да се създаде слой от аромат, който е жизненоважен за голямото барбекю.
Какво ви е нужно
- 2 чаши ябълков оцет
- 1 чаша вода
- 1/4 чаша
- Мемфис Тръб
- Опция: 1/4 чаша сос за барбекю
Как да го направим
1. Комбинирайте всички съставки в голям буркан и разклатете, за да го комбинирате. Този моп ще се уталожи, така че да се разклати, преди да го използвате.
2. Нанесете месо върху месото по време на процеса на пушене.
3. Съхранявайте този моп в херметически затворен контейнер и го съхранявайте в хладилник до 3 месеца.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 74 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 254 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |