Рецепти от картофи

Скромният картоф може да не изглежда твърде фантазия, но определено е популярен! От чипс в Обединеното кралство до кафяви каши в САЩ и Вада Пав в Индия, картофите са любима комфортна храна. Като храни с високо съдържание на въглехидрати, картофите винаги са били избягвани от диетолозите. По-малко известен факт обаче е, че те са богат източник на витамини В6 и С, калий и диетични фибри. Не губете, като оставяте този външен вид или репутация да ви заблуди! Любовта на картофите? Опитайте тези популярни индийски картофени ястия:

• 01 от 11

  Алоо Парта

  Изключително популярни със северните индианци, те се консумират най-добре с охладено кисело мляко и любимата ви туршия или читня. Искате ли да сте палави? Алоо parathas вкус вкусен със свеж, дебел крем или копче от несолтово, домашно масло!

• 02 от 11

  Южна индийска пържена пържена картоф ...

  ... има много вкус като пълнеж в доса (палачинки с хрупкави оризови тесто) или яде с горещи хапати (индийски плоски хляб) или parathas (панирани пържени индийски плодове ).

• 03 от 11

  Скуаа Алоо Симла Мирч

  Бебешки картофи и хрупкави чушки чушка правят това ястие фино, но вкусно. Сервирайте го с горещ Chapatis (индийски плосък хляб) или обикновен варен ориз и Kaali Daal (черен черен леща).

• 04 от 11

  Бхарваан Симла Мирчи

  Това е още една от тези храни, които изглеждат като те отнеме много време и усилия, за да направят, но всъщност, са лесни за подготовка. Bharvaan Simla Mirchi може дори да бъде пълнен с Masala Kheema (на снимката, вижте рецептата по-долу).

• 05 от 11

  Байнан Алоо Ки Суди

  Никога не съм срещал патладжан, който не обичах! Патладжанът е един от любимите ми зеленчуци. Хубавото е, че можете да го направите толкова много начини. Тази рецепта е наистина лесна и се оказва вкусно ястие, което вкусва страхотно, когато се сервира с горещ Чапатис.

• 06 от 11

  Кашмири Дъм Алоо

  Тази рецепта използва любимите ми кашмирски подправки като резене / анасон и джинджифил на прах. Дума Aaloo е наречена така, защото е готвена под Dum или натиск. При този начин на готвене храната се приготвя под налягане в собствените си сокове.

• 07 от 11

  Алоо Шепо Чи Бхахай

  Обичам това вкусно зеленчуково ястие от Махаращра в Западна Индия, заради чистата си простота. Отнема само 10-15 минути от началото до края, но резултатите наистина са наистина задоволителни. Сервирайте Шепу Чи Бхаяй с горещи шапати и купа с любимите си Daal (леща).

• 08 от 11

  Гобхи Алоо Мътър Ки Суди

  Това е просто, здравословно ястие, което е идеално, когато се сервира с горещи Chapatis (Indian flatbread ) или Parathas (панирана пържена индийска плодова хляб). Това прави бърза и лесна храна в онези дни, когато не може да ви притеснява да прекарвате часове в кухнята.

• 09 от 11

  Алоо Ка Барта

  Aaloo Ka Bharta или опитен, пюре картофи индийски стил има своя дом в щата Бихар в Северна Индия . Сервирайте го с горещ хапатис (индийски плосък хляб), покрит с ghee.

• 10 от 11

  Вада Пав

  Излязъл от сърцето на Махаращра в западната част на Индия, Вада Пав има емблематичен статут в Индия. Беше "храна на бедния човек", но в наши дни дори богатите и известни могат да бъдат забелязани да ядат на многобройните крайпътни хранителни сергии на Бомбай (Мумбай)!

• 11 от 11

  Картофите от чили

  Вкусните картофи за лютени чушки са индийска адаптация на китайска рецепта! Това го прави за страхотна закуска или странична чиния!