Бебешки картофи и хрупкави чушки чушка правят това ястие фино, но вкусно. Сервирайте го с горещ Chapatis (индийски плосък хляб) или обикновен варен ориз и Kaali Daal (черен черен леща).
Какво ви е нужно
- 500 г бебета картофи обелени
- 2 големи зелени чушки / каписи
- 2 таблетки зеленчук / рапица / слънчоглед
- олио
- 1 ч.л. семе на кимион
- 3 филийки фино нарязан на чесън
- 2 ч. Л. Кориандър на прах
- 1 ч.л. кимион на прах
- 1/2 ч. Л
- куркума на прах
- 1/2 ч. Л. Червено
- Чили на прах
- 1/2 ч. Сурово манго на прах
- сол на вкус
- 1 ч.л. гарам масала на прах
Как да го направим
- Загрейте маслото в тава с тежко дъно на среднен пламък. Добавете семената кимион и се запържете, докато спрете.
- Добавете чесъна и изпържете докато сте меки.
- Добавете картофите и прахообразните подправки. Подправете със сол на вкус и разбъркайте добре.
- Кук до картофи, като се разбърква често и внимателно (за да се избегне разбивка картофи). Спрей малко вода само ако е необходимо.
- Добавете капака и гответе за още 2 минути. Поръсете праха garam masala и покрийте веднага.
- Сервирайте горещо с Chapatis ( индийски плосък хляб ) или с обикновен варен ориз и Kaali Daal ( черен черен леща ).
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 117 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 98 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 4 g |