Тази лесна за приготвяне картофено блюда има вкус като пълнеж в доса (палачинки с хрупкави оризови тесто) или яде с горещи хапати (индийски плоски хляб) или парати (панирани пържени индийски плодове).
Какво ви е нужно
- 6 големи картофи, нарязани на половинки и след това нарязани тънко
- 2 кг зехтин / рапица / слънчогледово олио за готвене
- 1 ч.л. семена от горчица
- 7-8
- листа от къри
- 2 зелени люти чушки нарязани добре
- 1 голям лук нарязан на парчета
- 1/2 ч.л. прах от куркума
- Сол на вкус
Как да го направим
- Загрейте маслото в тиган на среднен пламък. Добавете семена от горчица, зелени люти чушки и къри листа и се запържвайте, докато спрете.
- Добавете лука и изпържете докато сте меки.
- Добавете картофите, куркума на прах и сол на вкус и разбъркайте добре.
- Кук до картофи е направено.
- Сервирайте с горещи хапати (индийски плоски хляб) или parathas (пържени индийски плоски хляб).
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 165 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 200 mg |
| Въглехидрати | 34 g |
| Диетични фибри | 11 g |
| протеин | 6 g |