Тази проста рецепта за оранжево винегрет е особено уязвима, защото е направена от сок от портокалов мандарин , който върви много добре със салата, приготвена със спанак. Обличането може да се сервира на стайна температура или топло, ако искате зелените ви да бъдат изхабени.
Да се научите да правите свой собствен салатен дресинг е голямо умение, защото търговските превръзки често съдържат големи количества натрий, мазнини или захар. Като подготвите рецептата си от нулата, можете да контролирате какво се случва в нея.
Този винегрет има редица ползи за здравето, тъй като портокалите от мандарина са пълни с витамин С, антиоксидант, наречен да стимулира имунната система и да предотврати рака. Плодът съдържа и висока доза витамин А и умерени количества калций, витамин B-6 и магнезий.
Ако свържете тази дресинг със салата от спанак, това е още по-полезно, защото същите витамини и минерали, които се намират в мандарин-портокалите, също се намират в спанака. В допълнение, спанакът е голям източник на желязо на растения.
Какво ви е нужно
- 3/4 чаша оцет от ябълка
- 3/4 чаша мандаринов сок от портокал (от 6 до 8 портокала от мандарина)
- 2 супени лъжици оцет от червено вино (или с добро качество
- балсамов оцет )
- 2 супени лъжици кафява захар
- 1
- шало (мляно)
- 1/4 чаена лъжичка
- сол кошер (или на вкус)
- 1 до 1 1/2 чаши екстра-девствена
- зехтин
Как да го направим
- Поставете ябълковия оцет, мандаринов сок от портокал, оцет от червено вино (или балсамов оцет), кафява захар, шалот и сол кошер в миксер. Пулс за комбиниране на съставките.
- Докато миксерът работи, много бавно добавете зехтин в постоянен поток през горния отвор на пасатора.
- Трансфер до салата крут или буркан с капак.
- Охлаждайте останалите винегретчета в продължение на една седмица. След това изхвърлете неизползваната част от салатата.
Забележка: Тази винегрет може да се сервира на стайна температура или да се затопли над зелените салати, като внимателно се нагрява в тенджера за минута или две. Избягвайте да го нагреете в микровълнова фурна, защото рискувате да изцедите това здравословно превръзка на всичките му предимства.
Предлагани свързани рецепти
Ако виндаретът ви от оранжево мандарин работи толкова добре като салатен дресинг, който ви интересува да направите по-оранжеви или цитрусови превръзки, които съдържат много от същите хранителни вещества, които тази превръзка прави, помислете за тази цитрусов балсамова винегрет рецепта , портокалов сок и е идеален за сьомга. Или опитайте тази рецепта за мед-вар превръзка, съчетана с моркови миди.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 109 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 25 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |