Наречена духовна храна в Уисконсин, бирените братя са американско допълнение към немската кухня. До 1860 г. германците са най-голямата група имигранти във Уисконсин, по-късно да бъдат затъмнени от полските работници. Bratwurst стана популярен през 20-те години на 20-ти век, когато месарите ще ги направят пресни, по поръчка. Винаги летни прибори, които постепенно стават популярни в спортните арени.
Джонсънвил Фуудс, основана през 1945 г. в Джонсънвил, Уисконсин, произвежда и продава братур в 47 американски щати и 30 други страни. Аз се свързах с тях за техните братски брат и в отговор, те пише: "... ние правим разнообразие от Bratwursts, които могат да бъдат свежи, пушени и предварително cookook.Нашите пресни продукти са изработени от сурово свинско месо и ние препоръчваме ги готвене на температура от 180 градуса F, за да се гарантира, че те са безопасни за хранене. Нашите пресни Bratwursts се доставят замразени до магазините за продажба на дребно, за да се осигури свежест при пристигане. " Те също така пишат, че не могат да разкрият своята смес от подправки.
Съществуват два основни начина за готвене на бирените брашници: поемайте преди или запазете топлина в бира след това, всеки от които е описан в указанията по-долу.
Широките бира често се улавят в бира преди да се пекат. Това готви колбаса и уплътненията в соковете, така че колбасът остава влажен. Завъртете с щипци, за да избегнете пробиването на кожата или сокът ще изчезне.
Феновете на Beer Brats ще ви кажат да се отклоните от кучетата на горещите кучета, тъй като те са прекалено меки и смачкани. Вместо това използвайте кифли или твърди ролки.
Какво ви е нужно
- прясно
- братвурст
- Pilsner бира, достатъчно, за да покрие брауърст в тиган
- 12
- сладък лук
- 1 супена лъжица. масло
- Бръчки или твърди ролки
- Подправки като качуп, кафява горчица, лук, кисело зеле
Как да го направим
Почистете преди скара
1. Добавете бира, нарязан лук и брашно в голям тиган.
2. Оставете да заври, след това намалете топлината до кънки и гответе, докато се приготвят хляб (твърд на допир).
3. Изхвърлете течността и нарязайте лука в масло в чист тиган, ако желаете.
4. Грил се хвърля върху скара с въглен, докато се опече.
5. Сервирайте със сладкиши или твърди ролки и подправки. Друга възможност е да ги затоплите в тестото.
Beer Brat BATTER за след скара
1.
Използвайте пресни съставки за това. Смесете няколко бутилки бира с нарязан лук и пакет масло.
2. Вземете къдрици. Поставете братурката на скара в тестото до време, за да сервирате, но не оставяйте течността да се вари.
3. Бирата може да се използва и след скара с прясно браво, което не е било уловено.
Забележка: Не забравяйте да посетите Bucyrus, Охайо Bratwurst фестивал проведе третия уикенд през август всяка година.