Обикновени ленти от говеждо месо и зеленчуци в богат сос от черен боб.
Поддържа 4
Какво ви е нужно
- 2 чаши дългозърнест ориз
- 6 супени лъжици сос от черен боб
- 4 супени лъжици соев сос
- 2 супени лъжици китайско оризово вино
- 4 супени лъжици кафява захар
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 4 супени лъжици рапично или фъстъчено масло
- 24 унции (720 гр.) Постно говеждо, нарязано на тънки ивици по зърното
- 24 зелени бобчета, завързани нарязани, нарязани на половина на диагонала
- 2 червени чушки, жълти
- 2 лука, всяка отрязана на 8 клина и разделена на парчета
- 6 скилидки чесън, накълцани
- 4 супени лъжици фино настърган пресен джинджифил
- 3 чаши говеждо месо
- 3 супени лъжици царевично нишесте, смесени с паста с 3 супени лъжици вода
Как да го направим
1. Пригответе 3 чаши вода до кипене в тенджера. Разбърква се в ориза и се разбърква, докато водата се възстанови. Покрийте пота с плътно прилягащ капак, намалете топлината до много ниско и леко накиснете за 15 минути.
2. Докато оризът готви, смесвайте заедно сос от черен боб, соев сос, китайско оризово вино , захар и черен пипер в купа.
3. Загрейте шиш или голяма тиган над висока температура, добавете 2 супени лъжици масло и разбъркайте говеждото месо за 5 минути.
Отстранете говеждото месо от уискито и го поставете на плоча.
4. Загрейте останалото масло във вакуша и разбъркайте зелените зърна, камбала и лука за 7 минути. 5. Добавете чесъна и джинджифила и разбъркайте за още минута, след това върнете говеждото на уок. Добавете смес от сос и склад, след което добавете пастата от царевично нишесте и гответе, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти. Сервирайте на легло от ориза.
Препечатано с разрешение от The Mediterranian Way (Wiley, 2007)
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 2405 |
| Общо мазнини | 45 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 17 g |
| Холестерол | 152 mg |
| натрий | 2,099 mg |
| Въглехидрати | 365 g |
| Диетични фибри | 108 g |
| протеин | 140 g |