Тези лесни, вкусни зелеви рула винаги са любими! Зелените листа от говеждо месо и ориз, пълнени със зеле, се врязват до съвършенство в остър сос от домат и можете да изберете да ги готвите в бавната печка или в печката.
Най-лесният начин да подготвите листата на зелето е да замръзнете цялата глава. Поставете зелената глава в чантата за съхранение на храна предишната вечер и я залепете във фризера. Сутринта, извадете го и го оставете да се разтопи. Изрежете листата на ядрото. Те ще бъдат донякъде овладени и достатъчно гъвкави, за да се търкалят. Не се изисква предварително кипене!
Соса прави ароматно "сос" за картофено пюре или варен. Ако ви харесва много доматен сос, за да вашите картофи, удвоявайте всички съставки на соса, с изключение на нарязаните на кубчета домати.
Заедно с картофи, сервирайте зелените ролки със зелен фасул или броколи за пълна, задоволителна семейна вечеря. Останалите зелеви рула са още по-вкусни на следващия ден!
Какво ви е нужно
- 1 голяма глава зеле, замразена, размразена
- 1 голям
- яйце, бит
- 3 супени лъжици мляко
- 1/4 чаша ситно нарязан лук
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1-1 1/4 килограма постно говеждо месо
- 1 чаша сварен ориз
- 1 (8 oz) може да доматен сос
- Незадължително: 1 (14,5 oz) може да нарязани на кубчета домати
- 1 супена лъжица кафява захар
- 1 чаена лъжичка лимонов сок или оцет от ябълка
- 1 супена лъжица сос Worcestershire
Как да го направим
Кърк пот
- Отстранете листата от размразената глава на зеле.
- Като алтернатива, ако не сте замразили зелето, донесете голяма чаша вода до кипене. Внимателно отстранете около 12 до 14 големи листа от главата на зеле. Поставете листата във водата и кипете за 2 до 4 минути. Изцедете добре.
- В голяма купа комбинирайте бити яйце, мляко, ситно нарязан лук, сол, черен пипер, смляно говеждо и варен ориз.
- Поставете около 1/4 до 1/3 чаша смес от говеждо и ориз в центъра на всяко размразено или варено зеле от листата и го оформете в цилиндрична форма. Сгънете отстрани и завъртете краищата над месо - в стил "burrito" - докато пълнежът на говеждото месо е напълно обвит. Защитете с клечки за зъби, ако желаете.
- Поставете пълнените зелеви ролки в бавната готварска печка надолу.
- В друга купа съчетайте доматения сос с домати, кафява захар, лимонов сок или оцет и сос Worcestershire. Изсипете зелените ролки.
- Покрийте и гответе на LOW за 7 до 9 часа.
Котлон
- Пригответе валцовите ролки, следвайки стъпки от 1 до 4 по-горе. Поставете зелените ролки в голяма, тежка нидерландска фурна или склад, с шев надолу.
- Подгответе соса (стъпка 6, по-горе) и го изсипете върху зелените ролки.
- Оставете да заври при средна температура. Покрийте тигана, намалете топлината до ниска и оставете зелените варели на около 2 часа.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 480 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 235 mg |
| натрий | 283 mg |
| Въглехидрати | 47 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 38 g |