Овес и дати дават този влажен бърз хляб страхотен вкус и текстура, и отнема много малко време да се смесват и се пекат.
Докато хлябът на датата не се обажда за ядки, можете да добавите някои нарязани пекани или орехи, ако искате. Нарежете цели дати или използвайте бърз и удобен пакет от предварително нарязани дати.
Какво ви е нужно
- 2 1/2 чаши брашно за общо предназначение (11 1/4 унции)
- 2 1/2 чаени лъжици прах за печене *
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша бързо валцувани овес
- 1 пакет (8 унции) дати, нарязани
- 1/2 чаша кафява захар
- 1/2 чаша гранулирана захар
- 1 голямо яйце
- 1 1/4 чаши мляко
- 3 супени лъжици разтопено масло
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
Как да го направим
- Намажете и направете брашно с тиган от типа 9-от-5-в-3-инчов.
- Загрейте фурната до 350 F.
- Комбинирайте брашното, бакпулвера и солта в смесителна купа; добавете захар. Разбъркайте или разбъркайте, за да смесите добре.
- Добавете овес и дати към сухата смес и разбъркайте, за да смесите.
- В отделна малка купа разклатете яйцето с мляко; разбъркайте в разтопено масло и ванилия. Добавете влажната смес към сместа за брашно и разбъркайте докато се навлажни равномерно.
- Изсипете сместа в приготвения тиган.
- Поставете бързо хляба в предварително загрятата фурна и печете 55 до 65 минути или докато клечката за зъби излезе чиста, когато я поставите в центъра.
- Оставете хляба да се охлади на багажник за 10 минути, преди да го извадите от тигана.
- След като хлябът се охлади, опаковайте и съхранявайте за една нощ за най-добър вкус.
- Нарежете хляба с дата и сервирайте с масло, кремообразно сирене или ароматизиран сорт.
* Може да пропуснете бакпулвера и солта, ако използвате самоизстискващо брашно.
Експертни съвети
- Бързият хляб замръзва прекрасно. Обмислете да направите два хляба. Насладете се на един и замразявайте втория хляб. Двойно увийте бърз хляб и го съхранявайте във фризера за период до 6 месеца. Или замразявайте отделните резени. Бързото хляб прави вкусна закуска или сутрешен хляб.
- Благодарение на бързото повишаване на действието на тестото, уверете се, че те са смазани и фурната е предварително загрята, така че да можете да го печете веднага след като завъртите тестото в тигана.
- Винаги смесете добре сухите съставки, преди да ги смесите с мокрите съставки.
- За да направите джаз на някакъв бърз хляб, нагоре на тестото с овес, нарязани ядки или слънчогледово семе, канелена захар или кокос, точно преди да влезе във фурната.
- Напуканият връх на печен бързо хляб се получава от подкисляването. Нормално е.
- Ако вашият бърз хляб изсъхне много сух, изсипете дупки в него с шишче и дъжд с ликьор, малко плодов сок или допълващ ароматизиран прост сироп.
Коментари за читателя
"Това е първата рецепта, която направих от интернет, и аз съм много доволна от това ...... синът ми го обича и продължава да иска повече." - Кара
"Тази сутрин се опитах тази рецепта за хляб и я препоръчах много бързо и лесно." - Шарлот
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 280 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 86 mg |
| натрий | 520 mg |
| Въглехидрати | 45 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 6 g |