Отдайте се на невероятно лесна рецепта за кроасани с ордьовърни яйца. Пухкавите яйца са перфектна комбинация за сладките сладкиши, които са леки.
В моя дом тази рецепта е основна коледна сутрин. Обикновено купувам кроасани от моята местна фурна, но замразените кроасани също работят добре. Но ако сте пурист, ето как да направите кроасани от нулата .
Какво ви е нужно
- 4 кроасани, закупени от магазина
- 6 извънредно големи яйца на свободна практика
- 2 супени лъжици мляко
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 3 супени лъжици нарязана пуешка
- 1 1/2 супени лъжици масло
- 10 чери домат, подредени за гарнитура
- Допълнителна морска сол за поръсване
Как да го направим
- Загрейте фурната до много ниска топлина и поставете кроасаните в нея, за да се запалите, докато приготвяте яйцата.
- Разтопете яйцата в купа с мляко, сол и див пепел до пениса - около 1 минута.
- Загрейте маслото в тиган при средно слаб огън. След като се разтопи, изсипете яйцата в тигана и ги оставете да седнат около 30-40 секунди или докато се поставят много леко. Използвайки метална или дървена шпатула, бутнете яйцата в центъра, докато накланяте тенджерата, за да готвите хрущялите бръчки
- Счупете яйцата леко с шпатулата и ги държите натиснат до центъра. Направете това за около 1-2 минути. Яйцата трябва да са твърди, но влажни, когато ги изваждате от горещината.
- Извадете кроасаните от фурната и поставете върху сервизните плочи. Нарежете кроасаните на две, поставяйки част от яйцата в долната част. Сменете върховете и сервирайте със страна от пресни черешови домати. Поръсете със сол, ако желаете.
Редактирано от Барбара Ролек
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 268 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 324 mg |
| натрий | 359 mg |
| Въглехидрати | 19 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 19 g |