Естествено е, че бирата има вкус, когато се прибавя към хлебния хляб. Вкусът на бирата и брашното се съчетават перфектно, за да се направи хляб със силен вкус на хмел.
Преди да започнете, ще трябва да имате готов за пускане стартер . Можете да използвате всеки стартер, който харесвате и може да се насладите на игра с комбинация от различни стилове бира и различни стартерни бази. Например стартер с ръжено пюре може да направи интересен хляб с бира IPA. Забавлявайте се с тази рецепта и експериментирайте със съдържанието на сърцето си.
Рецептата е предназначена за създаване на два средни хляба и можете да ги замразите или след първото покачване, или след печенето.
Какво ви е нужно
- 12 унции бира (стайна температура)
- 1 чаша свещник
- 1/2 чаша захар
- 5 чаши брашно за хляб (приблизително)
Как да го направим
Подготовка на тестото за хляб
Тази рецепта изисква само четири съставки, така че всъщност ще прекарвате повече време в тестото, отколкото в смесването му.
- В голяма купа добавете кутията за бира и стартера.
- Разбъркайте в захарта, докато не се разтвори.
- Смесете достатъчно брашно, за да направите тесто, което може да се месят с ръцете ви.
- Изключете тестото на плочата и сменете тестото за около 10 минути . Добавете още брашно, една супена лъжица в даден момент, докато мехтене, докато тестото вече не е лепкава на допир.
Докажете тестото и оформете ловните
Сега е време да се отпуснете и да чакате тестото ви да се издигне (или "доказателство" в хляба за печене на лингво ). Подобно на повечето хлябове, това месо трябва да премине през два етапа на пробиване с малко месене и оформяне между тях.
- Поставете тестото в намазана купа и обърнете тестото, така че и горната част да бъде намазана .
- Покрийте купата с чиста кухненска хавлия или пластмасова обвивка и я оставете да седи на топло, свободно от течения място за около 1 1/2 часа или докато се удвои.
- Изключете тестото на плочата и я заменете за 5 минути.
- Разделете тестото наполовина и оформете всяка половина в хляб.
- Намажете два тигани и поставете хляба в тиганите.
- Покрива се с кърпа и се оставя да се издигне за около 45 минути или докато се удвои.
Изпечете хляба си
След като вашето тестото е готово за последното време, то е готова за печене. Това е най-добрата част, защото кухнята ви бързо ще се напълни с този прекрасен аромат от пресен хляб (с намек за хмел, разбира се).
- Загрейте фурната до 350 F.
- Печете хляба в продължение на около 45 минути или докато хлябът звучи кухи, когато почукате.
- Извадете хляба от тиганите и ги оставете да се охладят на шкаф или чиста кърпа.
- Хлябът може да се опакова и да се замразява за по-нататъшна употреба.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 50 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 71 mg |
| Въглехидрати | 10 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |