Това напълнено, на скара ястие от ястия прави отлично стартово или странично ястие на всяко хранене. Комбинацията от спанак, галета и домати придава на тези гъби пица на вкус. Нарежете и служите като мезета или просто служите цяла за вкусно вегетарианско основно ястие.
Какво ви е нужно
- 4 големи портобеловите гъби
- 10-12 унции / 280-340 гр. Бебешки спанак (измити)
- 1 чаша / 240 мл домати (нарязани)
- 1/2 чаша / 120 мл лук (ситно нарязан)
- 1/4 чаша / 60 ml галета
- 1/4 чаша / 60 мл сушени домати (ситно нарязани)
- 1/4 чаша / 60 мл черни маслини (нарязани на кубчета)
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл сол
- 1/4 чаена лъжичка / 1,25 мл черен пипер
- 2 супени лъжици зехтин
Как да го направим
1. Поставете спанака в голяма тиган и гответе за 2 минути, докато се изпари. Непременно се разбърквайте непрекъснато. Отстранете от топлината и изтеглете излишната течност. Поставете изпарения спанак в купа и го оставете настрани. Добавете зехтин и лук, за да ги приготвите за 3 минути. Добавете чесъна и гответе за 30 секунди, преди да добавите узрели и сушени домати, маслини, сол и черен пипер към сместа. Кук за 2-3 минути. Извадете от огъня и разбъркайте в резервиран свален спанак.
2. Загрейте грила. Отстранете гъбите и внимателно отстранете черна част. Четка зехтин на гъби капачки. Седнете с допълнителна сол и черен пипер. Поставете на скара и гответе на средна температура за 5-6 минути. Извадете от грила.
2. Спайк със смес от спанак в гъби. В малка смесителна купа комбинирайте трохи за хляб със сол и черен пипер. Най-спанак със смес от хляб. Поставете пълнени гъби на капака на скарата за още 5-10 минути. Извадете от топлина и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 196 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 476 mg |
| Въглехидрати | 26 г |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 7 g |