Малбек е голямо, смело червено винено грозде на Аржентина , въпреки че е известно и отглеждано във Франция, Южна Африка, Чили, Австралия и САЩ. Пълнолетник, наклонен към по-високия край на съдържанието на алкохол, киселинност и танин, Малбек прави много храна - приятен партньор за сдвояване с концентрирани компоненти от плодове от черен череша и черна боровинка, смокинови аромати на мока и минерални нотки, както и уникално скучно качество, което често се излива с дим, пипер и тютюнев подправки. От печено и задушено говеждо или дивеч до овнешко агнешко, колбаси, гъби и сосове, наситени с подправки, Малбек има гъвкавостта и афинитета към подправка, за да се справи с невероятната комбинация от храни и етнически кухни. Ние ще започнем с някои изпитани и истински рецепти, но не се колебайте да използвате тези предложения като трамплин за вашите собствени приключения Malbec сдвояване на храни.
Смесът от гъби, риган, босилек и мащерка са идеалната отправна точка за смесване на Малбек с агнешко. Това уникално разнообразие от червено вино жадува за гъби и наслада в билкови ястия, обграждащи сърдечно месо. Уверете се, че използвате Малбек, който ще сервирате с агнешките бонбони за половин чаша червено вино , което рецептата изисква, за да направите това специално сдвояване на храна и вино наистина поп. Много благодаря на Peggy Trowbridge Filippone на нашия сайт за домашно приготвяне за споделяне на това лесно и елегантно ястие.
Аз съм фен на crockpot - бърз, лесен и готов, когато времето за вечеря се търкаля. Тази рецептивна рецепта за бавни готварски съдове от Derrick Riches носи малко сериозно свинско от свинско месо заедно с минимално усилие и максимален вкус. Сладкият и уязвим характер на свинското месо е перфектното сдвояване за много южноамерикански Малбеци. С техния тъмен, плодоносен характер и с тенденция към по-високи нива на киселинност, те намаляват мазнините и осветяват светлината на посланието на Големия татко "Каролина" с барбекю .
Големите, смели Malbecs могат повече от това да се справят с пикантни сосове и да се сдвоят с тази традиционна южноамериканска готварска яхния дава готово свидетелство за благоприятната за храната, любов към природата на пазарите най-добрите Malbecs . Дадох на яхния чаша от Малбек, за да я ориентира към съчетаването на съвършенство и миксът от кимион, червен пипер и каймак пипер навлиза във вродения характер на наркотиците на този разнообразен сорт.
Малбек, месо и подправки - повтаряща се тема, която наистина се отличава с това червено южноамериканско сладко вино. Обичам творческата комбинация от подправки Cajun с кафява захар в основната рецепта на Diana Rattray , това наистина изважда кадифените текстури на сорта и вродения характер на подправките. Направете 1/2 чаша червено вино рецептата призовава за Malbec и вие ще повишите потенциала за сдвояване на виното още повече.
05 от 06
Класическа тайландска барбекю на скара пилешка рецепта Иън О'Лиъри / Гети изображения Само за да покажем как може да бъде настаняването на Малбек, сме го сдвоили с тайландска рецепта за барбекю, включваща пиле и фантастични ароматични компоненти. Силният потпури от уникални тайландски аромати - сладки, подправки и чубрица викат за вино, което ще балансира и подобри ястието и ще избегне изкушението да бъде преодоляно от етническите питиета за вкус, Malbecs имат сладко място за барбекю сосове на почти всяка тема и тази рецепта не е изключение.
Пълнотемните аромати и меките танини на аржентински Малбек се справят с класическия ароматен профил на тази вкусна печена телешка филе. Черният пипер и мажоратът подправки в тази рецепта вдигат последователните пикантни подтони на този популярен сорт кладенец с щастлив брак на белтъчини, мазнини и танини, завършващи с кръгъл, пълен аромат.