Това е една сърдечна и ароматна рецепта за зеленчуци от говеждо месо с картофи, моркови и сгъстен бульон. Яхтата е основна комбинация от съставки. Кондензираният бульон от говеждо месо дава повече аромат на говеждо месо, отколкото обикновена вода или запас.
Чувствайте се свободни да добавите няколко нарязани на кубчета рубага или да увеличите зеленчуците в яхния. Rutabaga ще бъде вкусно допълнение, или добавете малко замразен грах или зелен фасул малко преди яйцето да е готово.
Какво ви е нужно
- 2 килограма говеждо месо (или печено печено)
- 2 до 3 чаени лъжички растително масло
- 1/2 чаена лъжичка осолена сол
- 1 чаша лук (нарязан)
- 1 кутия / 10 1/2 унции кондензиран говежден бульон (или концентриран
- богат източник на говеждо месо )
- 3 чаши картофи (нарязани на кубчета)
- 2 чаши моркови (нарязани на кубчета)
- 2 ребра целина (нарязани на 1/2-инчов парчета)
- 2 супени лъжици брашно за общо предназначение
- 1/3 чаша вода (студена)
- подправена сол на вкус
- черен пипер на вкус
Как да го направим
- Изрежете говеждото месо в кубчета с малки размери.
- Загрейте олиото в холандска фурна или в голяма кана; добавете говеждо месо, подправена сол и нарязан лук. Кук, като се върти често, на средна температура за около 10 до 15 минути, докато месото не се опече от всички страни и нарязаният лук не е добър. Изцедете излишната мазнина, ако е необходимо.
- Добавете говеждото бульон и малко гореща вода към гърнето, докато нивото на течността е около 1 инч над говедото. Покрийте и намалете топлината до ниска. Покрийте и къкрийте за 1 1/2 до 2 часа или докато месото не е крехко.
- Добавете картофите, морковите и целината. Покрийте и гответе, като се разбърквате от време на време, за 20 до 30 минути, докато зеленчуците не се разтопи.
- За да уплътните яхтата, комбинирайте брашното с 1/3 чаша студена вода; разбъркайте до гладка. Внимателно разбърквайте брашната смес в саксията малко по-малко, като използвате толкова, колкото е необходимо, за да направите задухата толкова дебела, колкото ви харесва.
- Добавете пипер и вкус за подправки, като добавите още подправена сол, ако е необходимо.
Експертни съвети
- За сърдечно приготвено ястие, прибавете няколко супени лъжици ечемик около 45 минути, преди да се приготви задушаването.
- Добавете около 1/4 до 1/2 чаша сухо червено вино заедно с водата за допълнителен вкус.
Коментари за читателя
"Тази рецепта е толкова вкусна и лесна за приготвяне, добавих червени и жълти пиперки като екстра и наистина надхвърляше очакванията ми. Тази рецепта сега е записана в кабинета за книги за готвачи и ще направя това отново". Дийн
"Бях изключително изненадан колко лесна е тази рецепта Съпругът ми беше шокиран да разбере, че съм го направил от нулата.Взех около 30 минути, за да се подготвя.Тогава той сипеше на печката за около час.Определено ще това като зимно ястие. Споменах ли ви - беше изчезнало в един ден "
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 377 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 101 mg |
| натрий | 582 mg |
| Въглехидрати | 23 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 36 g |