Как да поръчате от испански меню

Испанските ястия у дома или в ресторантите се ядат в отделни курсове. Независимо дали става въпрос за ресторант в Испания или във вашия квартал, ще трябва да се научите да поръчвате от испанското меню или както обикновено се нарича ла карта .

Започнете, като прочетете списъка с имената на курсовете по-долу, които можете да видите в менюто на всеки испански ресторант, както и какво може да се предлага във всеки курс. Няма да видите всички заглавия, изброени по-долу, тъй като има голямо разнообразие от начини за организиране на меню.

Менютата също зависят от региона, както и от броя на звездите (или вилиците), на които ресторантът е награден.

Испански меню на деня: Menú del Día

По време на обедното хранене или на разходка , обикновено се предлага менюто на менюто или менюто на деня и е най-икономичният начин да се храните в испански ресторант. Обикновено включва супа или салата, основно ястие с гарнитура и десерт - всичко това за една цена. Това е чудесен начин да опитате това, което местните жители ядат в региона и вероятно ще включва ястия, които не бихте поръчали, ако оставите сами. Това също е добър начин да избегнете избора от дълъг списък от елементи от менюто.

• Хранене в Испания, Галерия на типичните менюта на деня и менюта на тапас

Предястия: Entremeses или Entrantes

Това е малко ястие, което може да е или да не е "пръст". Обикновено се виждат колбаси като chorizo ​​или morcilla (кръвна наденица), lomo (втвърдено свинско), jamón (шунка) или queso (сирене) в тази секция.

Вероятно ще има селекция от топли и студени ястия.

Първи курс: Праймер Платон

Вие може или не може да видите този раздел в менюто. Първият курс обикновено е по-лек курс, подобен на предходните по-горе. В тази секция се появяват и супи и салати или сопаласи. Те могат да включват топли и студени супи, както и аспарагус Vinaigrette, традиционна зелена салата , авокадо или други видове плодови салати; Обикновено тези салати няма да са сладки.

Втори курс: Сегундо Платон

Вторият курс е "основният" курс на хранене. В този раздел ще видите всички видове ястия, като кокоси / естофадос или яйца, асадос или печени, чилета или пържоли или риба на скара. Вместо да изброявате Primer Plato и Segundo Plato, ресторантът може да изброи своите ястия по видове храна, като риба, месо и т.н. Разясняваме повече за това по-долу.

Основни курсове: Platos Principales

Както виждате, не всеки ресторант ще организира менюто си по същия начин. Понякога, вместо да се изброят Primer Plato и Segundo Plato или Carnes или Pescados, те могат да изброят всички основни ястия в този раздел.

Специалности или специалности на къщата: Especialidades или Especialidades de la Casa

Както подсказва името, този раздел ще съдържа подписа ястия на ресторанта, или това, за което е известен ресторант. Този раздел обикновено съдържа само основни курсове.

Риба: Pescados

Този раздел ще съдържа рибните ястия и те почти винаги ще бъдат основни ястия. Тъй като Испания седи между Атлантическия океан и Средиземно море, на всяко меню има голямо разнообразие от риба и морски дарове. Всеки регион ще предлага различни рибни ястия.

Месо: Карнс

Както и при рибната секция, месната секция на испанското меню ще съдържа месните ястия, независимо дали са говеждо, телешко, свинско или свинско (cochinillo) и ще бъдат големи, основни ястия.

Десерт: Постре

Десертът може да бъде просто предлагане на пресни плодове и сирена. Испанските десерти обаче включват голямо разнообразие от сладоледи, сладоледени сладкиши и сорбета, както и кремове като флан , натила, чайдада или крема каталана .

Вина - Винос

Ако сте в истински ресторант, а не в кафене или механа, обикновено можете да поискате да видите винената листа, както бихте направили тук в САЩ. По принцип ще има раздели за всеки вид вино: червено вино (Vino Tinto), бяло вино (Vino Blanco), розово или керетно вино (Vino Rosado или Vino Clarete). Вероятно ще видите и раздел за шери или jerez .

Какво да поръчате на испански меню

По това време вероятно сте се чудили кои ястия да поръчате, защото сега имате представа, че няма да поръчате един от всеки раздел! Нека опростим това: обичайно е да поръчате едно ястие от Primer Plato, един от Segundo Plato и Entremeses and Postres са по избор, както е вино.

Много пъти, ако няколко души на масата поръчаха салата, се сервират в голяма чиния и се поставят в средата на масата, за да ядат всички.

Примерни менюта

По-долу е даден списък на някои ресторанти, чиито менюта са изброени в интернет. Три от ресторантите са в Испания и една от тях се намира в Сан Франциско, Калифорния. Всяко меню е организирано по свой начин и има наистина голямо разнообразие от ястия.

• Restaurante Meson el Cid, разположен в историческия център на град Бургос.
• Restaurante Virrey Palafox, елегантен и добре познат ресторант и хотел, разположен в Burgo de Osma. Тази страница съдържа впечатляваща фото галерия с ястия, както и връзки към сезонното меню и отделно десертно меню. Снимките са изключителни.
• Patio Espanol, испански ресторант в Сан Франциско, Калифорния.