Това свинско филе е завършено със заквасена сметана. Бързото и леко свинче медальони се сервират с горещи варени юфка. Или да им сервирате с кратко приготвени тиквички или летни скуош "юфка".
Друга възможност е да сервирате свинското месо с печени картофи и задушени зеленчуци.
Вижте също
Пържени бекон и панко свинско медальони
Какво ви е нужно
- 2 свини от свинско месо (1 1/2 до 2 паунда, нарязани на дебелина 1/2 инча)
- 3/4 чаена лъжичка сушен градински чай (натрошен)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- Дай черен пипер
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 лук (нарязан на парчета)
- 1 кубче за говеждо месо (или еквивалентна говеждо месо)
- 1/4 чаша вода (кипяща)
- 1 чаша заквасена сметана
- 1 супена лъжица брашно за всички цели
- Незадължително: варени юфка
Как да го направим
- Разтрийте нарязаното месо със смес от градински чай, сол и черен пипер. В дълбок тиган или тиган (с капак) или холандска фурна , кафявото месо леко от двете страни в горещо масло; добавете лука и гответе за още 3 до 4 минути, докато лукът е нежен. Изцедете излишната мазнина.
- Разбийте бульона или основата в 1/4 чаша вряла вода; изсипете месото. Покрийте и къкри за 10 до 15 минути или докато се приготви месото. Извадете месото от тигана. Минималната безопасна температура за свинското месо е 145 F.
- Междувременно гответе юфка, следвайки указанията на опаковката.
- Смесете сметаната и брашното в малка купа. Постепенно добавете капки от месо на заквасена сметана, като се разбърква постоянно. Върнете сместа в тигана; гответе и разбърквайте до варене. Добавете вода, докато сосът е желаната консистенция.
- Поставете медальоните от свински свинско месо на върха на горещите варени юфка и сос от лъжички над всички.
Повече Рецепти
Свинско сладко с билки и масло от горчица
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 462 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 153 mg |
| натрий | 343 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 47 g |