Рецепти за плодове и съвети

Fruitcakes получават много лоша преса, особено масово произвежданите боксови сортове, но плътната, влажна домашна версия може да бъде невероятно вкусна.

Югът, с любовта си към печенето на торти, е издал много рецепти за плодове през годините. Една от реколтите южна готварска книга "New Cookbook" на г-жа Хил (1872) дава рецепти за пет, включително "Евтина плодова торта" и "Черна торта" - известна още като "Карибска торта" Пудинг и факта, че съдържа ром. В "Върджинската домакиня" (1824 г.) на Мери Рандолф има рецепта за "богата торта с плодове" с тесто за палачинки и 9 килограма асорти стафиди, касис, бадеми и лимони.

Най-общо казано, плодовият кейк съдържа комбинация от плодове и ядки, сгънати в просто достатъчно тесто, за да държат тортата заедно. Известно е, че плодови сладкиши са добри след месеци - а в някои случаи дори години - когато са опаковани в плат и фолио, наситени с алкохолни напитки редовно и държани в плътно затворени съдове или обвивки.

Ако има конкретни плодове, които не ви харесват, винаги можете да включите повече плодове или някои от любимите си плодове. Сушени плодове, приготвени в сок, могат да заменят захаросани плодове. Слънчогледовите семена или олющените тиквени семки правят подходящ заместител на ядките. За да превърнете любимата "тъмна" рецепта от плодова торта в "лека" плодова торта, оставете тъмните подправки, използвайте светло оцветени плодове (златни стафиди, сушени кайсии и т.н.) и заменете тъмния сироп от царевица или меласа със сив царевичен сироп.

Съвети за вземане на плодове

• За да предотвратите прекомерно кафяво очертаване на дъното и страните на тавата с фолио. Ако оставите допълнително фолио, припокриващо страните, ще бъде по-лесно да извадите тортата от тигана.

• При печене поставете тиганчето в тава за печене (9 х 13 х 2 инча), наполовина напълнена с вода. Водата служи като изолация и може да предотврати изгарянето около краищата.
• Оставете плодовете да се охладят в тенджерата в продължение на около 10 минути, след това да се озоват върху багажник, за да се охладят напълно.

• За дългосрочно съхранение погребвайте лентата и фолиото, увити в плод, в калай, напълнена с пудра захар.

• 01 от 10

  Лесна полудомашна плодова торта

  Ако сте на кратко време, но искате да печете празнична плодова торта , имате късмет! Тази рецепта е привлекателна и вкусна плодова торта, приготвена със смес от торти. Използвайте смес от подправки или добавете подправки към друг аромат. Кайсиевата ракия и кайсиевият нектар добавят към празничния дух в тази торта.

• 02 от 10

  Сладка сладка картофена торта с накиснати с Бурбон стафиди и пекани

  Тази тръстикова торта не е класическа, захаросана плодова плодова торта, но е чудесно влажна и гъста опция, пълна със стафиди с пълнеж от бурбун и много нарязани пекани. Това е отлична торта и идеална за празниците.

• 03 от 10

  Коледни Лизси

  Коледните Lizzies са класическа коледна бисквитка. Те са пълни с цветни нарязани захаросани плодове и ядки, като им дават невероятна текстура и вкус. Рецептата призовава за някакъв бърбън, но вместо това можете да използвате портокалов сок или ракия.

• 04 от 10

  Подправена тъмна плодова сладка с бренди

  Нищо не показва любов като домашно приготвени подаръци, а този плодов кет е отличен пример. Всеки ще оцени тази подправка, пълна с плодове торта . Направете няколко за приятели, семейство и колеги.

• 05 от 10

  Чилийски празник за плодове Пан де Паскуа

  Този уникален плодов сладкиш е чилийска специалност и се смята, че е еволюирал от немския stollen и италианския panettone . Това е богата подправка с ядки, стафиди и череши. Малко кафе и анасон ликьор я отличават от другите плодове.

• 06 от 10

  Традиционна британска коледна торта

  Тази прекрасна британска плодова торта се пълни със златни стафиди, касис, череши и захаросани пили. Той е деликатно облечен с ракия. Просто увийте тортата добре и поръсете няколко супени лъжици бренди над него на всеки няколко седмици до Коледа, след това се наслаждавайте!

• 07 от 10

  Футболни топки

  Захаросани череши, смесени захаросани плодове и люспи, нарязани дати, и пекани джаз тези приятни бисквитки за празниците. Заменете датите със стафиди или сушени боровинки, ако искате да промените нещата.

• 08 от 10

  Златната плодова торта

  Печете този плодов сладкиш в тигани или тигани. Рецептата прави от четири до шест торти, в зависимост от използваните тигани. Това е богата на масло торта с ракия, цитрусови сокове и няколко килограма ядки и плодове.

• 09 от 10

  Празни плодови барове

  Дати, захаросани плодове и люспи, нарязани пекани отиват в тези перфектно подправени плодове . Печете баровете в тиган или в тиган. Баровете ще се съхраняват в продължение на около една седмица в плътно покрит контейнер или ще ги замразят за по-дълго съхранение.

• 10 от 10

  Плодова торта без глутен

  Вие няма да пропуснете пшеничното брашно в тази безглутенова версия . Осем чаши сушени плодове и ядки добавят вкус и текстура към тази празнична сладка паста. Използвайте любимата си комбинация от брашно без глутен за тортата.