Тази рецепта за литовските бисквити от макови насаждения или aguonu sausainiukai е спаднала бисквитка, напоена със захар от сладкарски изделия или ледена нишка .
Масните семена са вездесъщи в литовската кухня и се появяват във всичко от пикантни храни и юфка до десерти.
Ето още рецепти от източноевропейски мак семена .
Какво ви е нужно
- 1 кутия / 12,5-унции маково пълнене
- 3 големи яйца (стайна температура, бити)
- 2 супени лъжици заквасена сметана (стайна температура)
- 2 супени лъжици масло (разтопено и охладено)
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 щипка сол
- 1 чаша брашно (универсално)
- Незадължително: захар (сладкарски изделия)
Как да го направим
- В голяма купа комбинирайте 1 (12,5-унция) пълнеж от макови насаждения и 3 големи яйца за температура в помещението.
- Добавете 2 супени лъжици заквасена сметана на стайна температура, 2 супени лъжици разтопено и охладено масло, 1/2 чаена лъжичка сода за хляб, 1 чаена лъжичка ванилия, щипка сол и 1 чаша брашно за общо предназначение.
- Загрейте фурната до 350 градуса. Сложете бисквитното тесто върху листове за печене с пергамент. Натъжете надолу с дъното на стъкло с брашно.
- Печете, докато бисквитките са златисто кафяви, около 20 до 25 минути. Сладки бисквити на тиган. Прах със захар от сладкарски изделия, ако желаете. Да се съхранява в херметически затворен контейнер.
Мак семена в Източна Европа
В Източна Европа мак семена се появяват във всичко от сладки до сладки храни. Малките семена, изобразяващи монети, са символ на богатство и като такива се превръщат във видно място в Коледа и Нова година, изразяващи надежда за просперитет през следващата година.
Източноевропейците обичат да поръсят цели макови семена на хляб, вафли и бисквити, както и в салатни превръзки, но по-често те се смилат или натрошават, за да освободят вкуса си в специален шлайф или в извита купа с инструмент, известен като makutra в Полша и се използва в сладкиши или с маслени юфка.
Вероятно най-популярната сладка палма е мак семена , известна още като makowiec в Полша, mákos bejgli в Унгария, bulochki s makom в Русия, makový závin в Чехия, makovník в Словакия, aguonų vyniotinis в Литва, makovnjača в Хърватия, и ruladă cu mac или ruladă cu nuci в Румъния. Розовият мак е незаменим десерт за празниците, особено Коледа и Великден.
Много източноевропейци отглеждат ориенталското разнообразие от мак, познато като Papaver somniferum, в техните органични градини (без пестициди или хербициди), със специфичното намерение за събиране на семената от сухия подложка или капсула. Изпитването, за да разбереш дали е готов, е да го разтърсиш. Ако се чуят семена, те са готови.
Консервираните макови напълвания се предлагат на пазарите в Източна Европа, но най-добрият аромат се постига чрез смилането на собствените в мелница, специално изработена за макови семена (виж по-долу). Опитайте един от тези рецепти макови семена .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 239 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 82 mg |
| натрий | 232 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 9 g |