Guacamole е класическа рецепта за приготвяне на предястия, направена специално с няколко тайни съставки. Не забравяйте да прочетете инструкциите ми Step by Step , преди да започнете. Не е трудно да се направи гуакамол, но има някои правила, които да се спазват, за да сте сигурни, че имате най-добрия резултат.
Първо, авокадото . Намирането на напълно узрели авокадо в магазин за хранителни стоки е толкова лесно, колкото намирането на рози през януари в Минесота. Така че трябва да планирате напред, за да направите своя гуакамол. Купете Haas авокадо - тези, които са тъмно зелени с камениста кожа. Те имат най-добрата текстура за гуакамоле, което не е твърде тънко или водно.
След това се уверете, че използвате много лимонов сок. Авокадото потъмнява в рамките на няколко минути, след като са изрязани и изложени на въздуха. Поръсете лимонов сок над авокадото, след като сте извадили плътта от кожата и я поставите в купата. Винаги добавям повече лимонов сок, след като авокадото се раздробява, защото харесвам моя гуакамолен лимоний.
Сервирайте перфектния си гуакамол с тортила чипове. Харесва ми да използвам чипс, който е покрит със сирене, за още по-вкус.
Какво ви е нужно
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка лют червен пипер
- 3 зрели авокадо
- 1/3 чаша заквасена сметана
- 1/2 чаша нарязани гроздови домати
Как да го направим
Сложете пресен лимонов сок и го комбинирайте в средна купа със сол и лют червен пипер.
След това изрежете авокадото наполовина и извадете ямата. Нарежете отново половините на половина и внимателно отлепете кожата или извадете ямата, като я ударите с нож, след това използвайте голяма лъжичка, за да извадите месата от кожата. Добавете авокадо към лимоновата смес; каша с картофена машина или вилица, оставяйки част от плода (да, авокадо е плод, въпреки че е класифициран като зеленчук в магазините), немаскиран.
Разбъркайте в заквасена сметана, докато сместа се смеси, след това сгънете в нарязаните домати. Покрийте гуакамола с пластмасова обвивка, като натискате пластмасовата обвивка директно върху повърхността на гуакамола и охладете за няколко часа, преди да сервирате. Той може да се сервира веднага с чипс и крупи.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 327 |
| Общо мазнини | 29 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 11 mg |
| натрий | 18 mg |
| Въглехидрати | 19 g |
| Диетични фибри | 13 g |
| протеин | 5 g |