Тази комбинация от okra, скариди и домати вкусва страхотно при прясно приготвения ориз. Това е чудесен начин да се насладите на пресни окръзи.
Какво ви е нужно
- 12 до 16 унции okra (подрязани, измити, нарязани на парчета)
- 3 супени лъжици зехтин
- 3 супени лъжици масло
- 1 среден лук (грубо нарязан)
- 1 зелена чушка (нарязана и грубо нарязана)
- 4 големи домати (обелени, посадени и нарязани)
- 1/2 чаша бяло вино (сухо)
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 до 2 супени лъжици магданоз (прясно нарязан)
- 1 чаена лъжичка Cajun подправка (или сметана за подправка на креол)
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 1 до 1 1/2 килограма скариди (белени и разчленени)
- Допълнителен съпровод: варен ориз
Как да го направим
- Загрейте маслото и маслото в голям тиган, докато маслото се разтопи.
- Добавете лука и зърната; хвърляйте равномерно.
- Разбъркайте в ократа и гответе на средна температура, докато лукът е полупрозрачен.
- Добавете домати, вино, лимонов сок, магданоз и креол подправки.
- Сипете, като се разбърквате понякога, докато доматите омекнат. Вкус и добавете сол и пипер, ако е необходимо.
- Добавете скаридите и продължете готвенето за 3 до 4 минути, или докато скарида стане розово и непрозрачно.
- Сервирайте с горещ варен ориз, ако желаете.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 411 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 306 mg |
| натрий | 841 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 37 g |