Тази рецепта за тиган окр е приятно подправена с къри на прах и тире от лют червен пипер.
Какво ви е нужно
- 1 килограм окра, измито, подрязано, нарязано на 1/2 инчови дебели филийки
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 среден домат, нарязан на кубчета, по избор
- 1 голям лук, нарязан на четвъртинки и нарязан на парчета
- тире черен пипер, или повече на вкус
- 1/4 чаена лъжичка смляна куркума
- 1/4 чаена лъжичка мек къри на прах или на вкус
- сол и черен пипер, на вкус
Как да го направим
- Загрейте маслото в голям тежък незалепващ или добре подправен железен тиган; добавете ократа и разбъркайте за 10 минути, като често се въртите, за да не залепвате.
- Когато ократа е леко кафява, добавете останалите съставки.
- Продължете готвенето за още 3 минути или докато лукът не се разтопи.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 79 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 57 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 2 g |