Тази комбинация от окр и домати се приготвя в капе от сланина с лук, чесън и царевица. Това е чудесен начин да се насладите на пресни okra , царевица и домати.
Какво ви е нужно
- 3 чаши студена вода
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
- 1 1/2 до 2 чаши прясно нарязан окръг
- 2 до 3 супени лъжици
- кърпички от бекон
- 1 среден лук (ситно нарязан, около 3/4 чаша)
- 1 малка карамфил
- чесън (накълцан)
- 2 чаши
- пресни царевични зърна (или замразени размразени царевични ядки)
- 2 големи узрели домати (обелени, нарязани и нарязани)
- 1/4 чаша вода (пилешки бульон или зеленчуков бульон или ако е необходимо)
- Сол на вкус
- Прясно смлян черен пипер на вкус
Как да го направим
- Комбинирайте вода и лимонов сок в голяма купа. Добавете нарязани окра и оставете да се накисва за около 30 минути.
- В голям тежък тиган или санте, тиганът се изсипва на умерена топлина.
- Изцедете лука и чесъна, докато не се накълцате. Добавете окра и продължете да готвите, като бъркате непрекъснато в продължение на 5 минути. Добавете прясната или размразена царевица и нарязаните домати и намалете до средно ниско; гответе за 10 до 15 минути по-дълго, като често бъркате.
- Ако зеленчуците започват да се залепват, добавете малко вода или бульон. Намалете топлината до най-ниската настройка, покрийте и оставете да къкри за още 5 минути.