Смес от домашно приготвено сос за барбекю осигурява остър топинг за този чедър и говеждо хляб. Нарязаното сирене добавя вкус и цвят към иначе обикновеното месо. Подправките включват прах от чили и сос Worcestershire.
Месото включва свинско месо в месната смес. Ако решите да използвате цялото земно говеждо месо, най-доброто съотношение за сочно, ароматно месо е 75/25 до 85/15. Чувствайте се свободни да използвате по-слабо съотношение, ако използвате свинското месо. Ако предпочитате да избягвате червеното месо, направете хляба с бедрата на земята.
Чувствайте се свободни да променяте съставките според вашите вкусове. Изпуснете лука, ако не сте фен или добавете около 1/2 чаша нарязани нарязани гъби. Нарязаната звънец е друга опция за допълнителен аромат и цвят.
Сервирайте това вкусно месо с картофено пюре и зелен фасул или царевица. Остатъците правят фантастични сандвичи!
Какво ви е нужно
- 1 чаша кетчуп
- 1/3 чаша кафява захар (опаковани, светло или тъмно)
- 2 чаени лъжици дижонска горчица (или креолска горчица)
- 2 супени лъжици сос Worcestershire
- 2 чаени лъжички чили прах (разделени)
- 1 паунд мляно говеждо
- 1/2 литър свинско месо
- 1/2 чаша ситно нарязан лук
- 3/4 чашки меки хляб трохи (2 до 3 филийки хляб, фино смлени)
- 1 1/2 чаши / 6 унции нарязаха остра чедър сирене
- 1 голямо яйце
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Леко смажете 9-на-13-до-2-инчов тава за печене или го напръскайте с неразрешим спрей за готвене.
- В голяма чаша или малка купа комбинирайте кетчуп, кафява захар, горчица, сос Worcestershire и 1/2 чаена лъжичка прах от чили. Разбърква се докато се смеси добре.
- В голяма купа комбинирайте земята говеждо и свинско, нарязан лук, трохи , сирене, яйце, сол, черен пипер, останалите 1 1/2 чаени лъжици прах от чили и 1/3 чаша кетчуп смес.
- Оформете месната смес в голям хляб в тавата за печене и направете дълъг назъб надолу в центъра. Сложете около 1/4 чаша кетчуп смес в вдлъбнатината.
- Печете месото за 1 час и 10 минути.
- Почистете богатото хлебче с останалата кетчупска смес и печете 10 до 15 минути по-дълго.
- Минималната безопасна температура за месото е 160 F (71,1 С). За земята домашни птици, минималната безопасна температура е 165 F (73.9 C).
Съвети и вариации
- Направете Ahead Съвет: Знаете ли, че можете да замразите сурово месо? Нарежете тигана с пластмасова обвивка, оставяйки дългите краища. Опаковайте сместа за месото в тава за хляб. Сгънете краищата на пластмасовата обвивка над хляба и замръзнете. Използвайте дългите краища на пластмасовата обвивка, за да вдигнете замразения хляб от тигана. Завийте добре в пластмасовата обвивка и след това с фолио. Поставете го във фризера. Замразяване до 4 месеца. Размразете месото в хладилника за една нощ. Печете според указанията.
- Направете два хляба - един за ядене веднага и един за замразяване за още един ден.
- Променяйте формата. Направете кифли (те готвят за около половината от времето) или оформете хляб на свободна форма върху листа за печене.
- За по-бързо приготвяне на месо, сместа се поставя в голяма мазнина и се пече по-тънкото месо за около половината от времето.
- Сложете фурна с допълнително 1/2 чаша настъргано сирене, след като добавите кетчупното покритие или припокрийте 3 до 4 тънки филии сирене. Печете според указанията за 10-15 минути по-дълго.
- Свинското месо добавя сочност. Ако използвате умерено смляно говеждо, без свинско, добавете около 1/4 чаша зеленчуков или доматен сок, кафява сос или говеждо месо .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 678 |
| Общо мазнини | 38 g |
| Наситените мазнини | 18 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 311 mg |
| натрий | 995 mg |
| Въглехидрати | 31 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 52 g |