Веган Алоо Матар (индийски картофи и грах)

Има много, много различни начини за приготвяне на Aloo Matar, индийски картофи подправки и грах. В някои рецепти се използва кокосова основа, а други се задушават картофите в доматен сос. Тази основна рецепта използва няколко прости подправки за вкусно и остър индийски ястие, което е както вегетарианско, така и веганско. Сервирайте с ориз, ако желаете.

Вижте също: Повече вегетариански индийски рецепти

Какво ви е нужно

Как да го направим

  1. В огромен тиган при средна висока температура, секвате лука, чесъна и джинджифила за 3 до 5 минути или докато лукът е мек.
  2. Добавете дафинов лист, картофи и грах и разбъркайте, за да ги комбинирате. Добавете водата. Покрийте и оставете да готвите най-малко десет минути, или докато картофите са почти омекотени.
  3. Добавете гараме масала и червен пипер. Покрийте и гответе още 8 до 10 минути.
  4. Извадете от топлина. Разбъркайте в корилото и добавете сол и черен пипер на вкус. Сервирайте с ориз, ако желаете.

Повече вегетариански и вегански индийски рецепти:
Лесно Рецепта за разбъркване на патладжан
Броколи и тофу в чесън сос
Веган Палак "Панеър" (индийски Спанак и Тофу)
Смесени зеленчуци, индийски стил
Веган Алоо Гоби (картофи и карфиол)
Сладки картофено къриче
Вегетариански Палак Панеар с Рикота Сирене
Чана Масала (Пикантни нахутчета) със Спанак
Рецепта за къри картер
Рецепта за сурово охладено зеле
Кокосови овкусени зеленчуци
Домат Маринара Къри Рецепта
Рецепта за чаша кукер
Повече вегетариански рецепти за индийски храни

Хранителни указания (за сервиране)
Калории 336
Общо мазнини 8 g
Наситените мазнини 1 g
Ненаситена мазнина 5 g
Холестерол 0 mg
натрий 82 mg
Въглехидрати 61 g
Диетични фибри 9 g
протеин 9 g
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.