Тези бавни готварски остъклени моркови са ароматизирани със страхотна сладка и ароматна комбинация от канела, прясна оранжева кора и сок и кафява захар. Снимката на моркова ястие е направена с лилави моркови, затова те изглеждат по-скоро като цвекло в снимката и сосът е по-тъмен, отколкото би бил при портокаловите моркови. Вкусът обаче е отличен - много прилича на оранжевите моркови.
Морковете правят невероятно странично ястие със шунка, пуйка или свинско печено. Рецептата прави достатъчно за 4, но лесно се умножава за голямо празненство или вечеря.
Вижте също
Просто мед остъклени бебешки моркови
Лесно кафяв захар с остъклени моркови
Какво ви е нужно
- 1 паунда моркови (около 2 чаши нарязани)
- 1/4 чаша светло кафява захар, опаковани
- жар и сок от 1 голям портокал
- 1 супена лъжица масло
- 1/4 чаена лъжичка канела
- Задушете индийско орехче
- Свийте кошерната сол
- 1 супена лъжица царевично нишесте, разтворено в 2 супени лъжици студена вода
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз или кориандър
Как да го направим
Обелете морковите и ги изплакнете под студена течаща вода. Нарежете краищата и ги нарежете на кръгчета с дебелина около 1/4 инча. Поставете нарязаните моркови в инвентара на барабана на бавна печка.
Добавете кафявата захар към бавната печка заедно с оранжевата кора и сок, маслото, канела, индийско орехче и щипка сол.
Покрийте пота и гответе на ниско за около 3 до 4 часа, или докато морковите са нежни.
Или ги гответе на високо за около 1 1/2 до 2 часа.
Добавете сместа от царевично нишесте и вода към бавната готварска печка и я обърнете нагоре. Гответе морковите за около 5 до 10 минути по-дълго, или докато сосът се сгъсти и е чист.
Транспортирайте морковите и сосът в обслужващо ястие и поръсете с нарязан пресен магданоз или кориандър.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 261 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 8 mg |
| натрий | 164 mg |
| Въглехидрати | 55 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 5 g |